Begin 1 dag op voorhand. Spoel alle groenten. Pel de sjalotjes en de knoflook en snij de roosjes van de bloemkool. Snij de knoflook, de radijzen en de bloemkool in…

…de kippenbouillon, de tomatenblokjes en de gehaktballetjes toe en laat 30 minuten op een zacht vuur sudderen. Bak de tortilla’s in 5 minuten krokant in de oven. Spoel de…

…chili met peper en zout. Maak de lente-uitjes schoon en snij ze in ringen. Verwarm de tortilla’s volgens de aanwijzingen op de verpakking. Leg ze op de borden…

Verhit de olie in een braadpan. Bak de gehakt in ca. 3 min. rul. Voeg de groentemix toe en bak ca. 3 min. mee. Bak de tomatenpuree 1 min. mee…

…de laatste minuut van de baktijd de tortillawraps op een rooster of bakplaat onder in de oven mee. Snijd ondertussen de limoen in partjes. Serveer de traybake met de tortillawraps…

Roer de stukjes appel kaneel zoetstof en het water door elkaar in een kom die in de magnetron mag. Bedek de kom met magnetronfolie en verhit de appel 2 minuten…

Verwarm de oven voor tot 180 °C. Breng een pan met water aan de kook en pocheer de kip op laag vuur in 10 min. gaar. Zorg ervoor dat het…

…op laag vuur 5 min. zachtjes koken. Breng op smaak. Halveer de avocado en verwijder pit en schil. Snijd de avocado in blokjes. Serveer met de zure room en tortillachips.

…min. mee en breng op smaak. Verdeel de chili sin carne over 4 (diepe) borden en leg op elke portie een handje chips. Serveer met de rest van de tortillachips.

Verwarm de oven voor tot 200 ?C. Verhit de grillpan. Smeer de mais in met een 0,5 el olie en gril rondom in 8-10 min. goudbruin. Verhit een…

Halveer de tomaten en snijd de sla in reepjes. Verhit de olie in een koekenpan en bak de vegetarische kipstukjes op middelhoog vuur ca. 5 min. Voeg de seasoningmix en…

Boen de limoen schoon, rasp de groene schil boven een kommetje en halveer de vrucht. Snijd de ui in zo dun mogelijke halve ringen, doe in een kom en pers…

…bonen toe en laat dit 10 minuten pruttelen. Zet het vuur uit en verdeel de tortillachips over de bovenkant. Strooi de geraspte kaas er overheen en zet de Ingenio pan…

…4 kommen. Garneer iedere burrito bowl met avocado, rode ui, cherrytomaatjes en wat geraspte cheddar. Voeg eventueel wat gehakte peterselie toe. 5. Serveer de bowls met verse guacamole en tortillachips.

…met een klein beetje olie. Snijd de broodjes in de lengte in. Leg de hotdog ertussen en beleg ze met de Mexicaanse salsa. Serveer de hotdogs met guacamole en tortillachips.

…Ben je niet zo van de spicy? Verwijder dan eerst de zaadlijsten van de jalapeño's. De salsa verde is heerlijk met tortillachips of als saus op taco's, enchiladas…

…de avocado, verwijder de pit en plet het vruchtvlees. Serveer de chili in kommen en garneer met de zure room, de avocado, de koriander en partjes limoen. Lekker met tortillachips.

…rode ui door het gehakt. Leg op een bord met ijsbergsla, tomaten en avocado. Werk af met koriander. Geef er de zure room, de cheddar, tortillachips en limoen apart bij.

…Roer goed om en kruid met peper en zout. Serveer met een flinke toef zure room, verkruimelde tortillachips en de gepofte maïskolven. Serveer een eventueel restje van de boter erbij.

…goed door. Breng op smaak met zout peper en paprikapoeder. Vul de tortilla’s met het kikkererwtenmengsel. Rol ze op leg ze in een ovenschaal en bestrooi met kaas. Laat…