…Voeg dan de wortelen, de kool, de lente-ui en de tauge toe en bak deze zacht. Dan het water, de palmsuiker en het zout toevoegen en bak totdat het…

…alles goed. Dan de kenikir, de ansjovis, de peteh, de tauge en de wortelen toevoegen en alles goed mengen. Voeg het zout en de palmsuiker toe en bak alles gaar.

…Leg de blokjes tahoe langs de rand van een schaal. Verdeel in het midden de taugé en de komkommer. Verdeel daarover de saus de overige peper en de gebakken uitjes…

…afkoelen. Pel en halveer de zachtgekookte eieren. Verdeel de noedels over de kommen en schenk de tomatensaus erover. Garneer de noedels met de cherrytomaten, taugé, het ei en de sesamzaadjes.

…Maak de champignons schoon en snijd deze in plakjes. Maak de taugé schoon en snijd deze wat kleiner. Laat de nasi-groenten in heet water wellen. Klop de eieren los…

…mihoen, paprika, wortel en taugé over het midden. Bestrooi met de pinda’s. Vouw de zijkanten naar binnen en rol zo strak mogelijk op. Herhaal met de rest van de…

Zo maak je het: 1. Pel en snipper de ui en hak de knoflook en de gember fijn. Fruit dit aan in iets olie. Voeg het kipgehakt toe en bak…

…ontstaat een natuurlijke binding. Snijd de gerookte kip in reepjes, rooster de pinda’s voeg de taugé toe, en vul hiermee de grootste soepkommen die je hebt. Maak de soepkommen…

…de kippeborst in brunoise. Was de bieslook en snij enkele takjes in grove stukjes. Blancheer de taugé een minuten en spoel meteen koud! Was de tomaten. Kijk het krabvlees na…

…10 minuten op 170 graden in de Airfryer. Draai ze tussendoor een keertje om. Serveer de gado gado salade met daarop taugé pindasaus en tuinkers. En daarbij de saté en kroepoek…

…Maak de taugé schoon door de bruine uiteinden eraf te breken. Blancheer de taugé circa 5 minuten in kokend water en decoreer dit op de soep als deze klaar is…

MasterChef-jurylid Matt Preston (je weet wel: die man met die mooie pakken en keurige pochetten) heeft meerdere fijne kookboeken op zijn naam staan, maar van zijn nieuwste - Yummy Quick…

…paksoi, lente-ui, soe-on, taugé, bladselderij en de eieren toe. Garneer met de aardappelfrietjes en de gebakken uitjes en serveer met de rijst, ketjap en Madame Jeanette. Meer varianten…

…behalve de taugé, erbij en wok 2 minuten. Breng op smaak met het zout, de ve-tsin en de sojasaus en voeg de taugé toe. Taugé wil je enkel even…

…door. Hussel door elkaar, dek af en laat afkoelen in de koelkast. Roer er vlak voor opdienen de geraspte kokos en de taugé door. Werk af met de pinda's…

Pindasaus  Stap 1:  Verwarm een koekenpan. Bak de pinda’s in 1 eetlepel zonnebloemolie goudbruin. Schep ze daarna in een kommetje om af te koelen.  Stap 2:  Pel en snijd…

…Roerbak iedere volgende groente op dezelfde manier met een halve el olie. Bak de taugé maar 30 seconden. Begin bij de paksoi met de stronkjes (en voeg dan ook 1…

…4. Verdeel de Vietnamese Pho en de noedels over 4 kommen. Verdeel de plakjes biefstuk en een klein handje taugé over de soep. Garneer de soep met ringetjes lente ui…

…delen. Deze pittige pindakaascurry met bloemkool, taugé en rempejek laat zien dat je met pindakaas véél meer kan dan enkel en alleen op brood smeren. En oh ja: rempejek zijn…

Deze zalmbowl met Vietnamese dipsaus en farro (een Italiaanse graansoort) komt uit het kookboek Boordevol groenten van Tracy, Dana, Lori en Corky Pollan. Oftewel: de familieleden van Michael Pollan, die…