…en verwijder de schil. Salade Meng de rucola door de venkel Meloensoep Pureer de resterende meloen in de blender of met de staafmixer tot het schuimig is. Geitenkaas Verbrokkel de…

…olijfolie en een beetje zout en versgemalen peper. Gekaramelliseerde appel Boor met de pommes parisienneboor kleine balletjes uit de niet geschilde appels. Verwarm de honing in een koekenpan en karamelliseer…

…Ik heb dit op gevoel gedaan en 'm steeds iets vloeibaarder gemaakt. Ik weet de exacte hoeveelheden niet. Ik zou beginnen met 100 ml water en 100 ml olijfolie en…

…de panzanella salade hiermee. Je kunt dit gerecht direct serveren of even laten staan zodat de smaken goed intrekken. Tip: parmezaanse kaas bevat dierlijk stremsel waardoor dit recept niet 100…

…grillpan en breng de kip op smaak met peper en zout. Grill de kippendijfilets in de pan op middelhoog vuur totdat de kip goudbruin en gaar is maar niet droog…

…olijfolie en breng op smaak met zout en versgemalen zwarte peper.  Grill ze heet en snel zodat je een mooi grillstreepje krijgt en het fruit zacht maar niet papperig wordt…

…Laat de margarine goed bruisen, maar zorg dat het niet verbrandt. Leg de biefstukken in de pan als de margarine is uitgebruist. Houd het vuur hoog en schroei ze aan…

…ijsbergsla en dep ze iets droog. Dit is de basis van je sla wraps. Verdeel over ieder blad sla wat van de rode kool salade. Verdeel de reepjes avocado over…

…uit op een bakplaat. Kerf 1 cm van de rand in met de achterkant van een mes, (snijd het dus niet helemaal door, maar maak een afdruk). Hierdoor gaan de…

…een salade? Probeer 's een van deze herfstige salades met seizoensgroenten. En natuurlijk kan een lekker toetje niet ontbreken. Deze herfstige hazelnoottaart past perfect bij elk herfstdiner! Oh, en niet…

…We vinden pastasalades zo fijn omdat je ze een dag van tevoren kunt bereiden. Sterker nog: door de salade een dag eerder te maken, mengen de smaken goed met elkaar…

…in dit gerecht of met de geroosterde paprika’s met granaatappelmelasse en dukkah van Nigella of de Thaise geroosterde paprika’s met korianderzaad en limoen of salade met geroosterde paprika…

…als er een broodje halloumi op ons lunchbord komt, dan is het dubbel feest. Halloumi is een heerlijke grilkaas die bij hete temperaturen niet smelt, maar een knapperig korstje krijgt…

…van nacho's, op z'n Libanees. Fatteh lijkt ook wel wat op fattoush: dat andere lekkere Libanese gerecht dat bestaat uit geroosterde stukjes pitabrood in een salade. Het woord…

…laten ons hart altijd sneller kloppen. Want op een doordeweekse dag staan we liever niet al te lang in de keuken. Daarom zijn we bij Culy altijd op zoek naar…

…dat is! Voor de originele, oldskool versie van roedjak worden meestal harde fruitsoorten gebruikt, die nog niet helemaal rijp zijn. Groene papaya bijvoorbeeld, maar ook peer en appel. Maar eigenlijk…

…gember en pepertjes en lekkere crunchy pinda's. Niet alleen lekker bij de barbecue of als bijgerecht tijdens een Aziatisch geïnspireerd diner, maar ook als lunch of lichtere maaltijd. Een…

…en op markten, je wordt ermee doodgegooid. Nu ben ik niet zo'n bonen-eter, maar hier weten ze er aardige dingen mee te doen. Door Wilbert, onze culinaire levensgenieter…

…uit de oven en knijp eventueel nog wat citroensap over de traybake. Serveer de traybake bijvoorbeeld met een frisse groene salade. Bron: https://www.culy.nl/koken-bakken/bakplaat-schoonmaken/

…een plakje kaas. Leg in het midden 2 of 3 asperges en snij ze iets bij, zodat ze niet te ver uitsteken. Rol het vlees strak dicht. Gebruik keukentouw of…