Breng de eieren in een pan water aan de kook en kook ze in ca. 6 minuten hard. Giet af en laat de eieren schrikken onder koud stromend water. Pel…

Kook de eieren in 8 minuten halfzacht. Spoel ze onder koud stromend water en zet apart. Prak de ansjovis in een kleine kom fijn. Klop het citroensap, de knoflook en…

…droog in een slacentrifuge. Doe ze in een ruime kom met de helft van de dressing en hussel voorzichtig door elkaar. Verdeel de salade over diepe bordjes. Verdeel er de…

…Verdeel de rucola, de tomaat en de lenteui over borden. Snijd de geitenkaas in stukken en verdeel de stukken over de salades. Druppel er de honingdressing overheen. Maak af met…

Klop voor de dressing de knoflook, de mosterd, de azijn en de suiker in een kom door elkaar. Klop de olijfolie en 1 el water erdoorheen. Breng op smaak met…

Verwarm de oven voor op 200°C en bedek een bakplaat met bakpapier. Snijd de pompoen in halve plakken (schillen hoeft niet). Meng de tandoorikruiden met 1 el olijfolie per persoon…

…zwarte peper. Meng in een ruime kom de veldsla, boontjes, kerstomaat, rode ui en wat van de dressing onder elkaar. Serveer de salade met de tonijn, krieltjes en eitjes. Smakelijk!

Halveer de kerstomaten. Snij de komkommer in blokjes. Hak de dille fijn. Meng de honing met de mosterd, extra vierge olijfolie, wittewijnazijn en peper en zout. Roer er de helft…

…zout. Meng de dressing door de salade. Haal de pita's en falafel uit de oven. Snij elke pita in 6 driehoekjes. Verdeel de salade over twee diepe borden, verdeel…

Was en halveer de krieltjes in de lengte. Kook gaar in 15-17 minuten in gezouten water. Snij ondertussen de broccoli in roosjes. Voeg de laatste 7 minuten bij de…

Snij het broodje in blokjes. Pers de knoflook. Verhit de olijfolie in een pan en bak de blokjes brood samen met de knoflook. Kruid met peper en zout. Meng de…

Snij de sjalot in fijne ringen. Snij de venkel in zo fijn mogelijke plakjes. Doe de wittewijnazijn, mosterd, suiker en peper en zout in een kom en meng. Meng er…

Voor je begint te koken: haal de ingrediënten uit de koelkast. Leg een snijplank, mes en een pan klaar. Verwarm de oven voor op 200 °C. Snij de appel in…

Halveer de perziken en haal de pit eruit. Leg ze met de vlakke kant gedurende 2 minuten op een ingeoliede grillpan. Leg op ieder bord 2 halve perziken. Scheur de…

Besprenkel de peren met citroensap zodat ze niet verkleuren. Haal de blaadjes van de roodlof en snij in de lengte in fijne reepjes. Maak een dressing met de balsamico, olijfolie…

Verwarm de oven voor op 180 °C. Laat de broodjes in 5-8 minuten krokant bakken. Pers het sap van de citroen uit. Verkruimel de roquefort. Snij de peren in…

Kook de aardappelen gaar in gezouten water. Giet af en laat afkoelen. Snijd in kwartjes. Meng de yoghurt met het appelazijn en de graanmosterd tot een dressing. Breng op smaak…

…fijngesneden bieslook bij. Breng de salade op smaak met olijfolie, balsamico, peper en zout. Schep een deel van de opgeklopte kaas op een bord en schik er wat salade op…

…lepel van de zelfgemaakte pesto over. Verdeel er ook de gebakken blokjes Mortadella en focaccia bij. Werk de salade af met de gemarineerde tomaatjes, geroosterde pijnboompitten en een extra portie…

Kuis en was de krulandijvie, de spinazie, de waterkers en het roodlof en meng alles onder elkaar. Het roodlof snijd je in kleinere stukken. Laat een klont boter smelten in…