Verhit de over tot 180 graden C / gasovenstand 4. Meng de geraspte aardappel en de ui met een flinke snuf zout in een kom. Laat het mengsel een paar minuten…

Laat het blikje Saka-Saka uitlekken of stoof de maniok/spinaziebladeren en laat deze uitlekken. Stoof de sjalotjes en knoflook en doe hier de uitgelekte groente bij met een schep…

Makreel Was de makrelen. Gebruik hiervoor eventueel asem water. Meng hiervoor de asem tamarinde met water en wrijf de makrelen ermee in. Vul de makrelen met de kemangiblaadjes. Bewaar een…

…het YouTube-kanaal Barts Fish Tales. Vandaag maakt hij een echt basisgerecht: visbouillon. Vette vis zoals zalm, sardines of makreel zal de bouillon een sterke, vettige smaak geven. Gebruik daarom het liefst vis zoals…

…in het asemwater. Verhit een pan met een laag olie van circa 2 cm. Bak de makreel krokant in circa 7 minuten. Laat uitlekken op een zeef. Pel de ui…

…nu een mousse, in de keukenmachine, van de makreel met 100 gram Mon-Chou en een beetje van de boter. Breng op smaak met sap van de sinaasappel, peper en…

…is deze fruitsambal ook waanzinnig lekker bij een lichte nasi goreng of een gerecht met verse vis. In Indonesië wordt veel makreel gegeten, iets waar deze sambal goed bij past…

…visrecepten. Vissoort Botervis Dorade Forel Gamba Griet Haring Heek Hollandse garnaal Kabeljauw Kokkel Koolvis Krab Makreel Meerval Mossel Nijlbaars Noordzeegarnaal Noorse kreeft Oester Paling Pangasius Pijlinktvis Red snapper Rode poon…

…visrecepten. Vissoort Botervis Dorade Forel Gamba Griet Haring Heek Hollandse garnaal Kabeljauw Kokkel Koolvis Krab Makreel Meerval Mossel Nijlbaars Noordzeegarnaal Noorse kreeft Oester Paling Pangasius Pijlinktvis Red snapper Rode poon…

…apart voor de garnering. Neem de soep van het vuur. Roer er de yoghurt, makreel en dille door. Verdeel over 4 kommen en garneer met de rest van de dille.

…doet het in deze editie van Fishy Friday voor jullie voor. Deze techniek is toe te passen op rondvissen, zoals zeebaars, kabeljauw, heek en zalm, maar ook makreel, mul, koolvis, schelvis, roodbaars…

…je wel even zoet. Maak bijvoorbeeld Sumatraanse rendang (daging rendang), spekkoek van Midden-Java of Balinese makreelsaté (sate lilit ikan). Maar eigenlijk wil je gewoon álles uit dit boek maken…

…hebt om te koken, kook de rijst dan de dag van tevoren. Schep de rijst en groenten in een schaal en serveer met gerookte makreel in blokjes, voor de visliefhebber…

…hoe beter. Daarna kun je ze 1 à 2 weken in de koelkast bewaren. Bron: Recepten met ingelegde rode ui: Culy Homemade: flatbread met makreel, rode biet en wasabimayo Japanse…

…is er de klassieke aardappelsalade, een frisse variant met lentegroenten, een spannende versie à la Ottolenghi of eentje met makreel en bietentapenade. Maar aardappelsalade met bruine boter; die kenden we…

…bak de prei in 15 min. op middelhoog vuur zacht. Controleer intussen de makreel op graten. Leg de forel in de ovenschaal en verwarm 5 min. in de voorverwarmde oven.…

…je geen goudmakreel vinden? Ga dan voor een stukje makreel of tonijn die goed is gekeurd door de viswijzer. Doe in een kleine kom de mango samen met de komkommer, koriander…

…plakken (alleen schil) weg. Leg in een ondiepe schaal, besprenkel met het citroensap en breng op smaak met zout en peper. Pureer de makreel, de mierikswortelpuree, de crème fraîche en…

…forelfilets door plakjes gerookte zalm, gestoomde makreelfilet of gerookte palingfilet. Wijnadvies: Drink eventueel de rose door of vervang de fles voor een lichte rode wijn, Ã la Bardolino of Valpolicella…

…worden aangepast voor vegetariers door geprakt ei, ui en kruiden te gebruiken of voor visliefhebbers door een mengsel van makreel of tonijn uit blik met sambal en ui te maken.