Snij het vlees in stukken en braad het aan in de boter. Bak al omscheppend de fijngehakte uien mee. Voeg laurierblad, kruidnagel, kaneel, azijn en vleesbouillon toe. Laat alles in…

Meng de azijn, water, zout, suiker, kruidnagel en pimentkorrels. Snij de groenten in reepjes. Voor niet te heet zuur, de pitjes verwijderen van de peper.

…half om half. Giet de vetstof weg en voeg de geschilde ui, de kruidnagel, het takje tijm en de laurier toe. Giet de bouillon erbij en breng aan de kook…

…Zeef het bakmeel boven een kom. Meng er de kardemom, kaneel, kruidnagel, nootmuskaat, het gemberpoeder en een mespunt zout door. 2. Voeg de stroop en boter toe en kneed tot…

Snijd de sinaasappel(s) in plakjes. Doe alle ingredienten in een pan en warm op. Het hoeft niet te koken. Zet het vuur laag en laat 10 minuutjes zachtjes pruttelen…

…pan de olie en fruit de ui, de knoflook. de kardemom, de kruidnagels voor 3 minuten. Voeg het vlees toe en bak dit 2 minuten. Dan de tomaat, de kaneel…

…kruidnagels en kaneelstokje toe. Laat de peren ongeveer 2 uur zachtjes garen en draai de peertjes af en toe om. Verwarm de kokosolie in een pannetje zodat het vloeibaar wordt…

…gebruiken we op het einde van de bereiding. Schil de tweede ui en prik er de kruidnagels in. Leg de kippen samen met de ui, het groen van de prei…

…water in een kookpan. Voeg de suiker, het kaneelstokje, de kruidnagels en het vierkruidenpoeder toe. Doe de rest van het citroensap erbij. Breng aan de kook, leg de peren erin…

Spoel de sinaasappels ensnij ze in dunne plakjes.Doe de wijn in een pan,samen met de sinaasappelplakjes,de suiker, dehoning en de specerijen. Verwarm de glühweinzachtjes, maar laat hemniet…

Verwarm de oven voor op 180°C. Vet een rechthoekige bakvorm in met boter en bestuif met bloem. Roer de boter romig met de suiker en een snuifje zout. Roer er…

Verwarm de oven voor op 180°C. Leg voor de mooie puntjes, de plakjes bladerdeeg in kleine quichevormpjes dwars op elkaar. Bekleed met bakpapier en leg er bakknikkers op. Zet 10…

Verwarm de oven voor op 180°C. Meng de bloem met de suiker, voeg de specerijen en een snuifje zout toe. Schil de appelen en verwijder het klokhuis met een appelboor…

…kristalsuiker, laurierblaadjes en kruidnagels in een kleine steelpan. Breng op middelhoog vuur aan de kook en laat 20-25 min. tot ⅔ inkoken. Snijd ondertussen de bieten in blokjes van…

…afkoelen. Pel het vel eraf. Verhit de olie in een koekenpan en voeg de sjalotten, de kruidnagels en het laurierblad toe. Bak de sjalotten op laag vuur in 5 min…

…en bak de groente heel even mee. Steek de kruidnagels in het laurierblad en leg het blad in de pan. Voeg de pruimen, het sap en naar smaak zout toe…

…vlees in blokjes van ca. 3 cm en doe die in een kom. Meng het water met de azijn en voeg de laurier en kruidnagels toe. Breng op smaak met…

Vermaal voor de marinade de zwarte peper, de kruidnagels en de kaneel in een vijzel of kruidenmolen tot een fijn poeder. Doe het in een grote kom en meng met…

…kan de vetstof niet verbranden. Voeg enkele takjes tijm en enkele blaadjes laurier toe. Doe er ook de kruidnagels bij. Draai het gebraad om en leg het bovenop de aromaten…

…kruidnagels en peperbolletjes 20 minuten trekken. Klop de eitjes los met een beetje peper en zout. Laat de bouillon goed doorkoken en dompel de kreeft er 2 minuten in onder…