Mix het basilicum glad met het citroensap, de yoghurt en de mayonaise. Kruid de basilicumcrème met peper en zout en zet ze koel weg. Bak de witte aspergepunten beetgaar in…

…heeft gevormd. Schraap het merg uit het vanillestokje en meng het onder de dikke Griekse yoghurt. Lepel de Griekse yoghurt in 4 glazen en lepel er de gestoofde appeltjes op…

…ze grof. Snipper de bieslook fijn. Meng met de mayonaise, yoghurt, bieslook, kipkruiden en peper en zout. Snij ​​​​​​​plakjes van de komkommer en duw er leuke vormpjes uit. Beleg de…

Maak de opgelegde rode ui. Pel de ui en snij hem in halve maantjes. Doe de ui in een kommetje en doe er het zout, de wittewijn­azijn en de honing…

…met de honing en het citroensap. Klop de slagroom stijf en spatel voorzichtig door de yoghurt. Roer de geprakte bananen door het yoghurt-slagroommengsel. Verdeel het mengsel over een kom…

…groene schil van de limoen en pers een ½ vrucht uit. Schep het rasp en sap door de nectarinepartjes. Meng de honing en yoghurt in een schaal. Verdeel de nectarinepartjes…

…en kaneel toe. Laat nog een paar minuutjes iets indikken op laag vuur en daarna afkoelen. Verdeel een beetje yoghurt op de bodem van de glaasjes of potjes. Doe een…

…alvast de dressing: doe hiervoor de avocado in een keukenmachine of blender samen met het sap van de limoen de olijfolie Griekse yoghurt korianderblaadjes en een snufje zout en peper…

…kappertjes uitlekken en snijd fijn. Snijd de bieslook in dunne ringetjes. Prak de gerookte forelfilet in een kom met een vork. Voeg de Griekse yoghurt, mayonaise, kappertjes en bieslook toe…

…ananas in kleine stukjes. Doe de ananas in een kom met de yoghurt en het limoensap en roer het door elkaar. Schep de yoghurt in bakjes, verdeel de muesli erover…

…garnering. Hak de rest grof en meng met de mosterd, de mayonaise, de yoghurt en de fijngehakte kervelblaadjes. Breng op smaak met zout en peper. Garneer met de achtergehouden kappertjes.

…tzatziki/ Bron: Recept: Grieks geïnspireerde nacho-ovenschotel Voor de gyros Begin als eerst met het marineren van de gyros. Voeg hiervoor de kip samen met de Griekse yoghurt, gerookte paprika…

…laat minstens2 uur marineren in de koelkast. Maak de raita. Schil de komkommer, verwijderde pitjes en rasp het vruchtvlees. Meng het metde Griekse yoghurt, peterselie en munt. Kruidmet komijn, koriander…

…en een klein beetje zout. Meng goed en laat 15 minuten marineren in de koelkast. Meng voor de tzatziki de Griekse yoghurt met de geraspte komkommer, de helft van de…

…en griekse yoghurt en een flinke snuif zout. Mix dit tot een smeuïg sausje. Zorg dat de avocado's die je gebruikt zeker voldoende rijp zijn hiervoor. Doe deze yoghurtdressing…

…worden (of gebruik een croque-monsieurmachine, maar dan heb je geen wafeltjes). Bak de wafeltjes. Meng de Griekse yoghurt met dille, peper en zout. Serveer als dip bij de wafeltjes…

…om. Spoel intussen de koriander, schud droog en snij in reepjes. Verdeel de curry over 4 kommen, druppel er de yoghurt over en bestrooi met koriander. Lekker met Turks brood.

…tortillawraps 1 minuut aan elke kant. Bestrijk de wraps met wat guacamole, beleg met enkele reepjes kalkoen en zoete aardappelpartjes, lepel er wat tequilasalsa en een toefje Griekse yoghurt op.

…pizza’s 12 minuten in de oven tot het gehakt gaar is. Schep er de yoghurt op en bestrooi met munt en za’atar. Geef er nog partjes citroen bij.

…kruiden glad, met de gepelde knoflook, de Parmezaanse kaas, de pijnboompitten en een flinke scheut olijfolie. Kruid met peper en zout. Meng de yoghurt met de kalkoenreepjes door de pesto.