Pel en snipper de knoflook. Schil en rasp de gember. Doe de gember en de knoflook samen met de sojasaus en de sesamolie in een kommetje. Meng tot een dressing…

…de rodewijnazijn. Voeg de tomatenblokjes, de kappertjes en de olijven toe en laat 15 minuten op een zacht vuur sudderen. Meng het gehakt met de geraspte gember, de chilipeper, de…

…afkoelen. Roer de mascarpone los met de yoghurt. Meng er de gember en de poedersuiker onder. Verdeel de koekjes over 4 glazen. Schep er wat van het mascarponemengsel op en…

…wortelen. Maak met een spiralizer dunne lintjes van de courgettes en de wortelen. Schil en rasp de gember. Meng de courgette- en wortellinten met de peterselie, de gember, de azijn…

…Pel en plet de knoflook. Schil en rasp de gember. Verhit een scheutje olijfolie en voeg de kokkels, de sjalot, de knoflook, de gember, de chilivlokken en de kaffirlimoenblaadjes toe…

…vruchtvlees van de pompoen in gelijke stukken. Snipper de ui en de gember fijn. Fruit eerst de gesnipperde ui, knoflook en gember in de olie, voeg de wortel- en pompoenstukjes…

…uitlekken. Schil en rasp de gember. Snipper de koriander. Maak de lente-uitjes schoon en snipper ze fijn. Maal de havermout tot meel. Maal het krabvlees samen met de gember…

…in met boter. Ontpit de dadels, hak ze samen met de gekonfijte gemberbolletjes fijn en doe alles een kom. Rasp de schil van de sinaasappel boven de kom. Hou de…

…koriander grof. Doe alles in een kom. Rasp er de gember boven uit en meng. Meng in een andere kom de yoghurt met de rode currypasta, de tandooripasta, het kurkuma…

…­marie en laat het mengsel vervolgens wat afkoelen. Laat de tofoe uitlekken. Mix de tofoe glad met de gember. Voeg de chocolade toe en mix samen tot een luchtige mousse.…

…harde buitenlaag van het citroengras en hak het zachte deel erg fijn. Schil de gember en rasp hem fijn. Hak ook de koriander fijn. Snij 150 gram zalm in kleine…

Breng de kippendijen op smaak met peper, zout en de geraspte gember. Wentel ze door het maïszetmeel. Leg de kippendijen in de airfryer en bedruppel ze met de arachide-olie…

We beginnen met het marineren van de kip: Meng de kipfilethaasjes met de gembersiroop en olie. Laat dit een aantal circa 10 minuten intrekken. We gaan verder met het bereiden…

…Limoen schoonboenen en schil er dun afraspen. Limoen uitpersen. In grote kom gembersiroop, limoenrasp en -sap door elkaar roeren, koriander erboven fijn knippen en op smaak brengen met zout en…

Rijst volgens gebruiksaanwijzing koken. Ruim water met zout aan de kook brengen. In steelpan marinade roeren van gembersiroop, sojasaus en sherry. Kip erdoor mengen. Paksoiblad grof snijden, stengeldeel in brede…

Bereiding Schep alle kruiden bij elkaar in een potje en schud goed door elkaar. Je kunt de chai kruiden voor verschillende recepten gebruiken. Afhankelijk van het recept kun je de…

Schil en rasp voor de hoisinsaus de gemberwortel. Voeg de hoisinsaus rijstazijn en 125 ml water toe en breng in een steelpan aan de kook. Laat op laag vuur 10…

Meng de roomkaas met een beetje gembersiroop. Snijd de dadels open en haal indien nodig de pitten eruit. Vul een spuitzak met de roomkaas en spuit de roomkaas in de…

Vermaal alle ingrediënten tot poeder. Meng het poeder goed door elkaar. Bewaar het poeder op een droge plaats. Voeg het poeder toe aan groenten of vlees om een heerlijke curry…

Maak de broccoli schoon en verdeel hem in kleine roosjes. Schil de gemberwortel en hak hem fijn. Pel de teentjes knoflook en snijd ze in plakjes. Snijd de kipfilet in…