…onder het sausje. Breng op smaak met citroensap, peper en zout. Leg de gegrilde kippenbil bij de pasta. Bestrooi met de blauwe kaas en werk af met het takje dragon.

…uitjes schoon en snij ze in fijne ringen. Pel en plet de knoflook. Hak de blaadjes van de dragon, tijm en bladpeterselie fijn. Maak de chilipeper schoon en hak ‘m…

…het opgevangen sinaasappelsap, de sinaasappelschil, de dragon en de mosterd. Kruid met peper en zout. Meng de dressing door het witloof met de appelreepjes. Verdeel de veldsla over de borden…

…tot het bladerdeeg krokant is en de groenten gaar zijn. Maak intussen de olie. Spoel de peterselie en de dragon en snipper ze fijn. Rasp de schil van de citroen…

…in ringen. Spoel de dragon en hak ‘m fijn. Bak de zalmmoten 4 à 5 minuten aan elke kant in een pan met olijfolie. Maak ondertussen de mosterddressing. Doe de…

Doe alle ingrediënten in een pannetje en breng tot net tegen de kook aan. Laat twee à drie uur zachtjes sudderen, tot je 500 ml vloeistof overhoudt. Zeef de gastrique…

Blancheer de asperges, de erwtjes en de boontjes een 3-tal minuten in gezouten water. Giet ze af en spoel ze onder koud water. Snij het brood in blokjes van…

Verwarm de oven voor op 180°C. Boen de knolselder schoon en snij de knol in plakken van ongeveer 1,5 cm dikte. Leg ze op een met bakpapier beklede ovenplaat…

…Laat het vlees nog even rusten in aluminiumfolie en snij het in plakjes. Serveer de lauwe parelcouscoussalade met het in plakjes gesneden varkenshaasje. Werk het gerecht af met de dragon.

Maak de avond te voren een marinade als volgt: Schil de teentjes knoflook en snij ze in de lengte doormidden. Schil de sjalotjes, piqueer er een met de kruidnagels en…

Schil de uien en snij ze in ringen. Was de dragon, haal de blaadjes van de stelen en hak ze fijn. Snij de lever in dunne plakken en haal deze…

…de grote doormidden. Pers de halve citroen uit en sprenkel het sap over de champignons. Was de dragon. Schil de uien en hak ze zo fijn mogelijk. Smelt 60 gram…

…Voeg nu de room bij de saus en verwarm nog even. Passeer de saus door een zeef, voeg kervel en dragon toe en schenk ze over de schelpdieren. Serveer direct.

…in boter lichtbruin. Voeg de ham en de stukjes champignon toe. Hak de dragon en tijm fijn en voeg ook deze toe. Bak tot de champignons lichtbruin zijn. Vul de…

…beide kanten bruin, zet het vuur kleiner en laat ze nog 10 minuten sauteren. Was en droog de dragon. Haal er de blaadjes af en hak deze fijn. Snij de…

Maak de groenten schoon en plet de jeneverbessen. Hak het karkas van de Maak de groenten schoon en plet de eend in stukken en pinceer deze in boter bruin. Voeg…

…een klontje boter. Kruid met peper en zout en breng op smaak met een scheutje dragonazijn. Fruit de geperste look samen met een fijngesneden sjalotje in een pan. Voeg de…

…zodat ze fris groen blijven. Spoel en droog de rucola. Meng de dragonazijn met 1 el mosselvocht. Giet de olijfolie erbij en breng op smaak met zwarte peper. Snijd de…

…Bak 10 min. in de airfryer op 200 °C. Smeer ondertussen de drumsticks in met de olie en bestrooi met de dragon, peper en eventueel zout. Leg de drumsticks op…

…de peterselie houd twee takjes apart (garnering) en hak de rest fijn. Snijd bieslook en dragon fijn en meng met de peterselie door het paneermeel. Snijd de vis in repen…