Spoel de champignons en schik ze op een handdoek. Snij ze in vieren of in zessen naargelang de grootte. Verhit de olijfolie in een wokpan. Controleer met de boter of…

…een scheutje melk, peper, zout en versgeraspte nootmuskaat tot een smeuïge puree. Maak de champignons schoon. Spoel de spinazie en laat goed uitlekken. Pel en snipper de sjalot en de…

…Pel en snipper de sjalotten en de knoflook. Maak de champignons schoon. Schroei de kipblokjes kort dicht in een grote stoofpot met olijfolie. Haal ze uit de stoofpot. Fruit de…

Was de champignons en ciseleer ze. Sauteer ze in 30 gram boter totdat alle vocht verdampt is. Hak ondertussen wat peterselie fijn. Snij 30 gram boter in brunoise en voeg…

…Droog de mosselen, wentel ze door de bloem en bak ze in wat boter. Bak eveneens de champignons in deze boter, nadat de mosselen er uit zijn. Maak een blanke…

…snel aan beide kanten bruin en laat ze nog tien minuten op zacht vuur verder sauteren. Doe de champignons in een voorverwarmde serveerschaal, leg de oesters erop en houd warm…

…de champignons schoon en snij ze in schijfjes. Sprenkel er wat citroensap overheen. Pocheer ze enkele minuten onder schudden alleen met aanhangend water. Voeg nu het vocht van de champignons…

Hak de botten stuk en braad ze in boter bruin. Voeg water toe tot ze onder staan en voeg de schoongemaakte grof gesneden groenten er bij en ook de afval…

…schaal, haal de borrelprikkers weg, leg de champignons midden op de schaal en houd de schaal warm. Geef de rest van de madera in de braadboter van de filets, schraap…

Snijd de champignons in kwarten. Verhit de olie in een hapjespan en bak de champignons met (versgemalen) peper 5 min. op hoog vuur. Voeg de bolognese schotel toe en verwarm…

…zout. Veeg champignons schoon en halveer. Halveer cherrytomaten. Wel couscous (afgedekt) in 500 ml kokend water in ca. 8 minuten. Verhit rest van olie in koekenpan en bak champignons met…

…peper en zout. Gril de varkenshaas in 5 min. rosé. Keer halverwege. Leg op elk bord 2 plakken varkenshaas en schep de champignons erop. Serveer met de ribbelpartjes en courgette.

…volgens gebruiksaanwijzing op verpakking bereiden. Kalkoen uit oven in dunne mooie plakjes snijden. Mie afgieten en kalkoen samen met champignons, bosuitjes en waterkers door mie mengen. Marinadevocht erover schenken en…

Bereid de risotto volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verhit ondertussen de boter met de olie in een grote koekenpan. Bestrooi de biefstukken met de oregano, peper en zout en…

…met de pureestamper tot een romige stamppot. Roer het mosterdzaad erdoor en breng eventueel op smaak met zout. Serveer met de champignonsaus en garneer met de rest van de bieslook.

…Keer regelmatig. Veeg ondertussen de champignons schoon met keukenpapier en snijd fijn. Verhit de rest van de olie in een koekenpan en bak de kastanjechampignons op middelhoog vuur in 3…

…Snijd de champignons in plakjes. Verhit de olie in een hapjespan en bak de ui en knoflook 1 min. op middelhoog vuur. Voeg de champignons toe en bak 5 min…

…de champignonsaus volgens de aanwijzingen op de verpakking. Voeg de gebakken champignons toe en verwarm 2 min. Haal de rollades uit de oven en verwijder het touw. Schep de champignonsaus…

Meng 2 el olie met het basilicum en laat dit even staan. Verwarm de resterende eetlepel olie in een pan en bak hierin de champignons zachtjes 3 minuten. Schep de…

…Maak de champignons schoon met keukenpapier en snijd in plakjes. Verhit de boter in een steelpan en fruit hierin de ui glazig. Voeg de champignons en de tijm toe en…