…stuk van de asperges en snij ze vervolgens in lange stukken. Verhit een scheutje olijfolie in een brede, iets hogere pan. Voeg de knoflook en de asperges toe en laat…

…zout. Pluk de blaadjes van de peterselie. Schik de spitskool op een schaal en verdeel er de stukken kip en de asperges op. Sprenkel er net voor het serveren de…

…en snij het in fijne reepjes. Snij de harde onderkanten van de asperges. Maak de lente-uitjes schoon. Snij de asperges en de lente-uitjes in stukken van 6 centimeter…

…en roer om. Zet water op om de asperges in te garen. Breek het houtachtige uiteinde van de asperges en blancheer ze 3 minuten in lichtgezouten water. Laat ze uitlekken…

…van de asperges en snij de asperges telkens in 3 stukken. Snij de halfgedroogde tomaten in grove stukken. Verhit een scheutje olijfolie in een stoofpot en stoof de asperges beetgaar…

…in 5 minuten krokant. Kruid met peper en zout en schep er de groene asperges onder. Verhit boter in een pan en bak er 4 spiegeleieren in. Serveer de citroengnocchi…

Verwijder de schil van de asperges. Snijd ze daarna met een mandoline of dunschiller in fijne reepjes. Leg de reepjes in een kom met water en het sap van een…

…oven voor op 180°C. Maak de asperges schoon en breek de houtachtige uiteinden af. Snij 1 citroen in plakjes. Schik de asperges samen met de kerstomaatjes, de citroenplakjes en de…

…in de oven. Schil en rasp de gember. Verhit een scheutje arachideolie met de sesamolie in de wok en roerbak de groene asperges en de broccoliroosjes. Voeg de gember toe…

…minuten marineren. Spoel de tomaten en snij ze in plakjes. Schil de asperges en breek de houtachtige uiteinden af. Leg ze in een ruime pot met lichtgezouten water en breng…

…en schep er de pancetta op. Werk de pasta af met de erwtjes, de asperges en het broodkruim. Druppel er nog wat olijfolie over, bestrooi hem met de pecorino en…

…de groene asperges en schil de witte asperges. Snij beide aspergesoorten in stukjes. Kook de witte asperges in 10 minuten beetgaar in gezouten water en kook de groene asperges 7…

…munt en peterselie, een scheutje olijfolie, peper en zout. Maak de groene asperges schoon. Je hoeft ze niet te schillen, maar breek wel de houtachtige uiteinden af. Verhit boter in…

…met 2 el kruidenkaas Beleg met een sneetje coppa en 3 groene asperges Vouw het bladerdeeg rond de asperges en bestrijk met een losgeklopt eigeel Kruid met peper en zout…

…hussel alles goed door elkaar. Leg de asperges op een schaal. Verdeel de krieltjessalade over de asperges en werk ze af met de verbrokkelde geitenkaas. Kruid nog eens met peper…

Kook de pasta beetgaar in gezouten water. Blancheer de aspergepunten 5 minuten in gezouten water. Pel en snipper de ui. Pel en pers de knoflook. Bak de ui met de…

Schil de asperges en breek de houtachtige uiteinden af. Breng ze aan de kook in lichtgezouten water. Als het water kookt, zet je de pot van het vuur en laat…

…Hak de dille en de bieslook fijn, maar hou wat plukjes dille apart voor de afwerking. Roerbak de asperges met het kerriepoeder, peper en zout in een wok met olijfolie…

…risotto van het vuur, dek hem af en laat hem nog zo’n 5 minuten staan. Gril intussen de asperges in een pan met wat olijfolie. Kruid ze met peper…

…zoals een harmonica en bind aan elk uiteinde een keukentouwtje. Vouw de papillot terug open en vul eerst met de asperges, leg hierop de visfilet met daarop wat van de…