…bakt'. Het moet een egale massa zijn die loslaat van de pan. Giet de nog hete bouillon al roerend bij de roux totdat je bijna de gewenste dikte hebt. Hak…

…veel te roeren, alleen als je klontjes suiker hebt. Als de suiker één egale massa is voeg je de ongezouten boter, de slagroom en het zout toe. Mix tot een…

…bechamelsaus. Smelt hiervoor de boter in een sauspannetje op laag vuur. Voeg de bloem toe en roer tot een egale massa. Blijf roeren tot de massa een beetje korrelig wordt…

…cm. Meng de bloem en het maïszetmeel in een ruime kom. Schenk er 250 ml ijskoud water bij en roer tot een mooi egaal beslag. Kruid met peper en zout…

…spuitzak met het beslag en spuit afgeplatte bolletjes op de bakplaat. Tik tegen de bakplaat zodat de macarons egaal worden. Zet ze 10 à 12 min. in de voorverwarmde oven…

…erbij. Verhoog even de snelheid tot je een egaal beslag hebt. Voeg het gist-bloemmengsel toe en laat 5 minuten tegen hoge snelheid kloppen tot je een kleverig deeg hebt…

…boter bij. Schenk geleidelijk het ei-melkmengsel bij het bloemmengsel en roer goed tot je een egaal beslag krijgt. Verhit een kleine flensjespan op een matig tot hoog vuur. Giet…

…het zout. Klop kort tot een egaal deeg. Bak de pannenkoeken in een hete pan met een scheutje olie. Maak het witloof schoon en snij in fijne reepjes. Spoel de…

…en mix een paar minuten tot een egale crème. Giet tot slot in een straaltje de kokosmelk in het beslag en mix tot een egaal geheel. Hak de chocolade grof…

…geraspte parmezaan, tijm, peper, en zout tot een egaal deeg. Kneed niet te lang. Dit kun je vooraf doen, zet het mengsel koel weg. Rol bolletjes van het deeg en…

…1 eidooier, en meng er de bloem onder. Kneed kort tot een egaal deeg. Rol het tot een worst van ongeveer 5 centimeter doorsnede en wikkel in vershoudfolie. Laat 1…

…toe en laat al roerend 1 minuut bakken. Giet geleidelijk aan de melk erbij en blijf kloppen tot je een egale roux verkrijgt. Voeg 150 gram gemalen kaas, de ham…

…de bloem toe. Laat 1 minuut roerbakken en blus geleidelijk met 700 milliliter van de bouillon. Blijf roeren tot je een egale ingedikte bechamelsaus hebt. Kruid met nootmuskaat, peper en…

…voeg de bloem toe en bak al roerend gedurende 1 minuut. Voeg geleidelijk aan de melk toe en klop met een garde tot een egale ingedikte saus. Kruid met nootmuskaat…

…gist en het water onder en kneed met de keukenrobot, de broodmachine of je handen tot een egaal elastisch deeg. Leg het deeg in een afgesloten kom en laat het…

…amandelpoeder, de patisseriebloem en het zout kort onder tot je een egaal beslag hebt. Giet het beslag in een ingevette ovenschaal en verdeel er de bessen en de vanillepeul over…

…panko en de sesamolie en kruid met peper en zout. Meng tot een egale massa en rol er hapklare balletjes van. Maak de saus. Meng in een steelpannetje de sojasaus…

…zonder de zaadjes. Pel en pers de knoflook. Meng de chilipeper en de knoflook met de sesamolie in de vijzel tot een egaal papje. Voeg de suiker, de vissaus en…

…het amandelpoeder, de melk en het zout toe en roer kort tot een egaal beslag. Voeg de appeltjes toe en giet het beslag in een ingevette cakevorm. Beleg het beslag…

…het bakpoeder, de kaneel en een snuifje zout toe en roer kort tot een egaal beslag. Voeg de appeltjes toe en meng goed onder elkaar. Verhit de friteuse en schep…