Bereiding Verhit de grillpan en besmeer met een beetje olie. Grill de groene aspergetips 3 minuutjes. Haal ze uit de pan en grill vervolgens de in plakjes gesneden halloumi. Bak…

Halveer de limoen knijp het sap eruit en breng op smaak met zout en peper. Roer al kloppend de olie erdoor. Pluk de blaadjes koriander hak ze fijn en meng…

Verwarm de oven voor op 220 °C. Schep de aardappelpartjes om met de olie, peper en eventueel zout en verdeel over een met bakpapier beklede bakplaat. Rooster in ca. 40…

Gepofte aardappels  Stap 1:  Verwarm de airfryer voor op 200ºC. Houd er rekening mee dat de genoemde bereidingstijden per airfryer kunnen verschillen.  Stap 2:  Verdeel de aardappels over vier vellen…

Laat de morieljes weken in warm water. Laat ze daarna uitlekken en dep ze droog met keukenpapier. Snipper het sjalotje fijn. Maak de asperges schoon, snij ze in stukken en…

Verwarm de oven voor op 200°C. Pel en hak 2 teentjes knoflook. Meng ze met 2 el olijfolie en de gedroogde rozemarijn. Snij het varkenshaasje in 8 plakjes. Wentel ze…

Snij het vlees in reepjes. Verdeel de broccoli in roosjes. Snij de paprika’s in reepjes, de courgette in staafjes. Halveer de asperges. Snij de aardappelen in stukken. Roerbak het…

Verwarm de oven voor op 180°C. Vet een ovenschaal in met boter. Leg er de vis in, besprenkel met citroensap en kruid met peper en zout. Leg er enkele klontjes…

Verwarm de oven op 200°C. Pel de uien en snij ze in partjes. Schik de drumsticks, de rode ui, de knoflook en rozemarijn op een bakplaat. Besprenkel met olijfolie en…

Ontpit de dadels. Doe ze met het brood in een hakmolentje en hak fijn. Kruid met peper en zout. Vul de glaasjes met een laagje van dit mengsel. Rooster het…

…quinoakorst met de gebakken champignons, chorizo, schilfers Comtékaas en groene asperges. Overgiet met het roommengsel en zet 35 tot 40 minuten de oven (iets korter als je kleine vormpjes gebruikt).

Verwarm de oven voor op 120 °C. Halveer de romaatjes en leg ze met de platte kant naar boven in de ovenschaal. Bestrooi met de suiker en eventueel met zout…

Eendenborst Kruis de vetkant van de eend kruislings in (snijd niet in het vlees). Bak de eend op laag vuur op de vetkant in een droge koekenpan in circa 5…

Zo maak je het: 1. Verwarm de oven voor op 180 graden (elektrisch), 160 graden (hetelucht). 2. Kook de pasta volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking. 3. Snijd de houtachtige…

…de tuinbonen en blancheer ze 2 minuten in gezouten water. Laat ze schrikken in koud water en laat uitlekken. Snij de houtachtige uiteinden van de groene asperges, pel de ui…

Kruidenboter Pel en snijd de knoflook fijn. Ris de blaadjes rozemarijn en tijm en hak ze fijn. Meng de kruiden en knoflook met de boter en maak op smaak met…

Maal de knoflook met het basilicum en de olie uit het ansjovisblikje fijn in de vijzel. Voeg de ansjovis toe en vijzel tot een egale massa. Schep in een kommetje…

Amandelmayonaise Verwarm de oven voor op 200 ºC. Rooster de amandelen in de oven in circa 6 minuten goudbruin. Breng een pan met water aan de kook en kook het…

Snijd het blok halloumi in plakjes en halveer deze. Dep de kaas goed droog met keukenpapier. Halveer de citroenen en pers één helft uit. Snijd de overige drie in parten…

…tot een gladde gel, eventueel verdunnen met extra augurkenvocht. Kook de groene asperges 2 minuten in water met zout en koel ze gelijk af in ijskoud water. Beleg 1 plak…