Marineer de zalm met de teriyakisaus en zet voor minstens 15 minuten in de koelkast. Snijd de broccoli in roosjes en de paprika en feta in blokjes. Kneus de noten…

…Voeg de witte-wijnazijn toe. Schenk al roerend scheutje voor scheutje extra vierge olijfolie erbij. Proef en breng op smaak met zout peper en de rasp en sap van een…

…de oven de aspergetips met de basilicumblaadjes. Bestrooi de bosui met mozzarella en de ringetjes bosui. Besprenkel de pizza met de extra vierge olijfolie en bestrooi met peper naar smaak.

…aardappel. Schep. er 3/4 koriander, de extra vierge olijfolie en zout & peper naar smaak door Schep de salade op een schaal en bestrooi met de rest van de koriander.

…grof. Meng de kruiden met de rucola, de extra vierge olijfolie, de kleine zwarte olijven en de kappertjes. Verwarm de rodewijnsaus uit het pakket volgens de aanwijzingen op de verpakking…

…andere helft met de courgette en buffelmozzarella. Leg de crostini op een schaal. Schenk er de extra vierge olijfolie over en bestrooi met peper naar smaak. Serveer met overgebleven basilicumhangop.

Halloumi nuggets klinken op papier al als heerlijke happen: in werkelijkheid zijn ze misschien nog wel lekkerder. Extra leuk aan dit recept is bovendien dat je voor 'n keer niet…

Mix alle ingrediënten voor de pesto in de blender tot een smeuïge dip. Maak de bimi schoon. Kook de pasta al dente in lichtgezouten water. Voeg de bimi de laatste…

Verwarm de oven voor op 180°C. Snij de venkel flinterdun met een mandoline. Doe de venkel in een platte schaal. Maak de marinade. Snipper de dragon en munt fijn, meng…

Verwarm de oven voor op 200°C. Dep de drumsticks goed droog. Meng 2 eetlepels olijfolie met het citroensap, de gedroogde oregano, de komijnzaadjes en het lookpoeder. Wentel er de drumsticks…

Maak de ui, de wortel en de selder schoon en snij ze heel fijn. Verhit de olie in een pan met hoge rand. Stoof de groenten en voeg er het…

Maak eerst de tomatensaus. Snipper de sjalot en knoflook zijn. Fruit aan in een gietijzeren kookpot met olijfolie. Voeg eens de sjalot begint te kleuren de tomaten, in blokjes en…

Verwarm de oven voor op 180°C. Schil de pompoen, halveer hem in de lengte en maak scherpe sneetjes in de bolle kant, maar snij hem niet helemaal door. Leg de…

Spoel de quinoa goed onder stromend water. Kook de quinoa volgens de aanwijzingen op de verpakking in water met de groentebouillon. Giet hem af en maak de korrels los met…

Spoel de mosselen 2 keer grondig onder stromend water en gooi kapotte exemplaren weg. Maak de venkel schoon en snij ze met een mandoline in flinterdunne plakjes. Hak het citroengras…

Pasta all'amatriciana is de grote trots van Amatrice, een gemeente in de Italiaanse regio Lazio. Veel ingrediënten hoef je er niet voor in huis te halen: met pasta, guanciale…

…ravioli gamba coquille tomaatjes zeekraal en bieslook. Maak af met een scheut extra vierge olijfolie en een draai peper. Schuim naar smaak de saus op met een staafmixer in een…

Een uur voordat je begint met koken, laat je de yoghurt uitlekken door een theedoek over een pan heen te leggen, daarop een zeef te leggen en daarin de yoghurt…

Over deze zoetzure spareribs van de barbecue raken je gasten niet meer uitgepraat. De chef van Oil & Vinegar bedacht een marinade van peperolijfolie, mango-azijn, koriander en knoflook, en bestrooide de spareribs…

Toen we Jigal Krant laatst vol liefde hoorden praten over arajes (of arayes), wisten we al: dit willen we ook. Even later kwamen we bij toeval een recept tegen toen…