Stifado Stap 1: Steek de barbecue aan. Verwarm een ruime scheut olijfolie in de Dutch oven direct op de barbecue op een temperatuur van ca. 180°C. Voeg de laurierblaadjes kruidnagels en…

Schil de aardappelen en snijd ze in plakjes van 4-5 mm. Leg de aardappelplakjes op een schaal en bestrijk ze dun met 3 el olijfolie. Verhit de grillpan. Gril…

Schil de aardappelen en snijd ze in blokjes. Dop de boontjes en doe ze samen met de aardappelblokjes en een snuf zout in een pan kokend water. Kook zo’n…

Schil de wortelen,de aardappelen en dezoete aardappel en snijze in blokjes. Pel de ui en hak hemfijn. Schil de gember enhak hem fijn. Verhit wat olijfolie ineen soeppan en…

Boen de aardappelen schoon en halveer ze. Kook ze in water met zout in 10 min. gaar. Bestrooi de karbonades met peper en eventueel zout. Verhit de olie in een…

Verwarm de oven voor op 180°C. Schil de aardappelen en kook ze gaar in gezouten water. Giet af en snij in blokjes. Pel de ui en de knoflook en snipper…

…gewone aardappelen 5 minuten in weinig water. Giet af en laat goed uitlekken. Voeg de parten zoete aardappel toe en meng de olie en tijm erdoor. Verdeel de aardappelen over…

Schil de aardappelen, snij ze in blokjes en kook ze samen met de gespoelde kikkererwten in gezouten water. Plet ze tot puree en kruid met zout. Maak de groene chutney…

…op 180°C. Schil de wortelen en de aardappelen. Snij ze in stukken. Pel en snipper de ui en de knoflook. Kook de aardappelen en wortelen beetgaar in lichtgezouten water. Giet…

…droog. Snij 1 courgette in lange, dunne plakken, rasp de rest grof. Schil de aardappelen en rasp ze grof. Pel en snipper de uien. Meng ze met geraspte courgette, aardappel…

…Maak de zoete aardappelfriet volgens het recept. Ga uit van 1 tot 2 aardappelen per persoon. Verdeel de frieten over een bakplaat en zet ze alvast in de voorverwarmde oven op…

…appels. Doe de suiker erbij. De aangegeven hoeveelheid is een indicatie. Hou je van zoete hete bliksem, dan is dit een goede hoeveelheid. Heb je hem graag wat zuurder, doe…

…combi's. Voeg daar nou ook eens pittige Madame Jeanette-sambal aan toe en je krijgt een scherp-zoete jus die jouw preistamppot omtovert tot een fantastisch maaltje. Wij kopen…

…de gekookte Taro in een mixer en maal fijn. Meng vervolgens met het zoete-aardappelmeel en kneed samen tot een deeg. Voeg als het plakkerig blijft nog een eetlepel zouteaardappelmeel…

…blus je met de licht zoete azijn. Voeg nu de olie toe. Zo heb je een lauwe vinaigrette. Bak in een andere pan de gepelde aardappelen samen met het overgebleven…

…Werk af met je saus naar keuze. Voor de zoete biersaus met perenstroop en spekjes: Snijd de ui in fijne stukjes en bak de spekjes goudbruin in een pan met…

Verwarm de oven voor op 190°C. Schil de aardappelen en de knolselder, snij ze in even grote stukken en kook ze gaar in lichtgezouten water. Giet af en pureer ze…

…ze afkoelen onder een vochtige keukenhanddoek. Pel en snipper de ui en de knoflook. Schil de aardappelen en snij ze in stukken. Laat de maïskorrels uitlekken. Pel de paprika’s…

…Verdeel de saus en de bosui over de aardappelen. Meer recepten voor gepofte aardappels: 5 heerlijke recepten voor gepofte aardappels Gepofte zoete aardappels met avocado en limoenroom Hoe maak je…

…azijn en de honing toe en laat de ui karamelliseren. Laat hem even afkoelen. Schil de aardappelen en snij ze met een mandoline, keukenrobot of scherp mes in flinterdunne plakjes…