…Schenk de witte wijn in een steelpannetje en laat tot de helft inkoken. Roer de crème fraîche er door, breng aan de kook en kook 1-2 minuten tot een…

…met de helft en voeg verder zoveel toe als je zelf lekker vindt). Verplaats de pasta met een tang naar de pan met de kool en de saus. Meng goed…

…met zoete uien, ansjovis, olijven en witte wijn. Het recept komt uit zijn laatste boek Jamie Kookt Italië (cadeautip!). Jamie: "In dit spectaculaire gerecht staat de fantastische, tikkeltje lompe bloemkool in…

…Maak af met extra versgemalen witte peper en zeezoutvlokken. Nog meer koolhydraatarme kerstrecepten: Een tussengerecht voor iedereen: gevulde portobello met camembert en cranberry Mijn vegetarische low-carb kerstklassieker: gekonfijte pompoen…

…vis op de graat heeft veel meer smaak het vlees blijft sappiger je bakt of kookt hem niet snel te gaar en je krijgt letterlijk meer waar voor je geld…

Kun je het geloven: Jamie Oliver heeft inmiddels zijn 25e (!) kookboek uitgebracht. De nieuwe Jamie heet Samen eten: Aan tafel! en staat vol met recepten die The Naked Chef en zijn…

…toe. Leg de kippenvleugels in deze marinade en laat afgedekt minstens 3 uur marineren. Maïs Kook de maïskolven 10 minuten voor. Maak intussen de boter: snijd de chilipeper fijn. Snijd…

…dan roeren. Laat dit zo’n twee uur pruttelen en proef dan of je de kool al zacht genoeg vindt. Hoe langer het pruttelt hoe zachter het wordt. Als er…

…kort in boter en kruid af. Snij de butternutpompoenen in stukken. Kook gaar en doe door de roerzeef. Doe het zalfje weer in de pan en breng op smaak met…

…open beginnen te barsten (het sap is straks bepalend voor de smaak). Breng de bouillon aan de kook. Hak de gepelde ui en de venkelknol fijn (houd het loof apart…

…van Olphen van Fish Tales. Bart wil met zijn kookboeken bewijzen dat koken met blikvis ontzettend lekker kan zijn (en uitkomst kan bieden in onzekere tijden). Een goed voorbeeld daarvan…

…op ons. Echt verrássend lekker! En hou je vooral niet in om deze wokmaaltijd met biefstuk te serveren met koolhydraten naar keuze. Eiernoedels doen het hier erg goed bij, of…

…rijstazijn en suiker. Daarmee zit dit recept net tussen comfortfood en streetfood in. Doordeweeks eten we dit shiitake-recept graag met gekookte witte rijst of zachte noedels, maar ook als…

…geslonken. Voeg de bloem toe, en bak kort mee. Blus daarna de pan af met de witte wijn en schraap over de bodem met je pollepel. Voeg vervolgens de bouillon…

…het beetgaar is. Schep de creme fraiche, 100 ml witte wijn en de kappertjes erdoor. Schep de kip in 4 ovenvaste schaaltjes en bestrijk de rand met ei. Bedek de…

Kook de aardappelen 10 minuten voor en laat ze afkoelen. Verpak ze in aluminiumfolie. Pers de knoflook boven de boter en roer er de kruiden door. Breng op smaak met…

…extra crispy chili-olie. Meer vegan recepten? Spannende crispy Peking tofu (een vegan variant van Pekingeend) Vegan hoofdgerecht: geroosterde koolrabi met sesamdressing Culy Homemade: vegan hotdog (met de Beyond Sausage)

…Laat ze goed uitlekken. Halveer ze eventueel over de lengte. Breng bouillon met boter aan de kook. Voeg de crosnes toe en stoof ze circa 1 minuut. Pluk en hak…

…uitgeverij Thomas Rap) is nú te koop voor € 24,99 euro.  Meer falafel recepten: Homemade falafel uit de koekenpan Bloemkoolrijst met spinaziefalafel Culy Homemade: witte asperges uit de oven met citroen…

…zout toe. Meer visrecepten: Culy Homemade: eenvoudig vispannetje met zalm, venkel en witte wijn Culy Homemade: bisque recept met een duurzaam tintje Culy Homemade: kabeljauwburger met koolsalade en dikke frieten