Kook de eieren in tien minuten hard. Hak de noten fijn. Was de selderij en hak een stuk hiervan fijn. Pers de citroen uit. Was de andijvie en snij het…

…in stukjes. Bak de groente in de olie zacht. Hak de helft van de walnoten fijn en de andere helft grof. Kook de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking…

…een sausje. Kook de eieren hard in 8-10 minuten. Wrijf 1/3 van de walnoten fijn en hak de rest grof. Was de citroen en knijp het sap uit.…

…in 3 uur gaar worden. Laat de peertjes afkoelen. Hak de walnoten klein. Bak de havermout met de walnoten en wat koekkruiden in de hete olie krokant. Snijd de stoofpeertjes…

…gaar en laat ze afkoelen. Was de druiven. Snijd de appel in blokjes en druppel er wat citroensap over. Hak de walnoten grof. Verkruimel de geitenkaas en meng de appel…

…en courgette schoon en rasp fijn. Was de dille en snijd fijn. Rooster de walnoten licht in een droge pan. Verwarm de olie en bak de groente totdat het meeste…

…ze af met een bordje. Laat afkoelen. Trek de schil van de paprika. Pel de knoflook en snijd klein. Pureer de paprika’s, knoflook, walnoten, azijn, gemalen komijn, het paprikapoeder…

Verwarm de oven voor op 150°C. Maak de pesto. Rooster de walnoten in een pan. Hak de noten fijn, doe in een kom en voeg de geraspte parmezaan, de olie…

…meng tot een glad beslag. Hak de walnoten grof en meng ze onder het beslag. Bekleed de bakvorm met bakpapier en giet het beslag erin. Bedruppel het beslag met de…

Bereiding Verwarm de oven voor op 180 graden. Meng het kaneel, zout en bakpoeder door de speltbloem. Klop de eieren luchtig in een kom. Voeg de appelmoes en honing erbij…

…toe. Voeg als de spinazie geslonken is de kookroom, zongedroogde tomaatjes en walnoten toe. Serveer gnocchi met een beetje Parmezaanse kaas. Tip: je kunt ook kant-en-klare gnocchi gebruiken…

…dunne plakjes. Snijd de bosui in dunne schuine reepjes. Doe de meiraap met de appel, bosui en walnoten in een schaal. Klop een dressing van het citroensap, de mosterd, gembersiroop…

…Snijd de snackpaprika’s doormidden. Verwijder de pitjes en lijsten.Hak de walnoten en peterselie fijn. Prak de geitenkaas en voeg de walnotenen peterselie toe. Roer door elkaar.Vul de…

…smaak met een beetje zout en peper. Halveer de druiven en meng ze met de walnoten bleekselderij appel en de little gem door de dressing. Serveren Snijd de tuinkers los…

…de spitskool met de worteljulienne, dressing, walnoten, ¾ van de bosui en peper naar smaak. Gril de kipburgers op de hete barbecue in 15 min. aan beide kanten bruin en…

…kip in fijne reepjes en meng met de bleekselderij, druiven, walnoten, sjalot en 2 el saus. Verdeel de ijsbergsla over 4 coupes of (wijn)glazen. Verdeel er de kipcocktail over…

…de bieten in dunne plakjes van maximaal 3 mm met behulp van een mandoline. 3. Rooster de walnoten kort in een droge koekenpan. 4. Klop een dressing van de olijfolie…

…van de druiven over hoge glazen. Schep er de crème bij. Werk af met de rest van de koekkruimels, de walnoten en de rest van de druiven. Serveer goed gekoeld.

Spoel de appelen, verwijder het klokhuis en snij in partjes. Besprenkel met citroensap. Zet een pan met boter op het vuur en bak er de partjes appel in. Knijp er…

…de cashewnoten, de hazelnoten, de pistachenoten, de pompoenzaden, de walnoten, de zonnebloempitten en de amandelschilfers. Verwarm de appelmoes in een klein pannetje met de honing, de kaneel, het gemberpoeder, de…