Halveer de venkelknol overlangs en snij in dunne repen. Maak de paprika schoon, snij het vruchtvlees in stukken. Maak de boontjes schoon. Verhit wat olie in een wok. Laat goed…

…wortel in plakjes en snipper de gepelde knoflook fijn. Snij de venkel in fijne plakken. Fruit de uiringen glazig in de bakolie van de forel. Doe er de andere groenten…

Maak de venkel schoon. Spoel de appel, maar laat hem ongeschild. Snij ze allebei in miniblokjes. Snipper de lente-ui. Meng de olijfolie mat het limoensap en sojasaus. Breng op…

Maak de venkel, selder en paprika schoon en snij in stukjes. Snij de kip in reepjes. Verhit zonnebloemolie in een kookpan en stoof er de groenten en de kip in…

…de zalm over borden, verdeel de witte krabsalade erover en garneer met de avocadopuree, enkele toefjes van de bruine krabmayonaise en werk af met reepjes venkel. Lekker met bruin brood.

Verwarm de oven voor op 185°C. Schaaf de venkel in gelijke plakjes met de mandoline. Snij de wortelen zoveel mogelijk in gelijke reepjes en doe hetzelfde met de kool. Schep…

…een uurtje rusten in de koelkast. Spoel de spinazie en zwier droog. Snij de venkel in flinterdunne plakjes met behulp van een mandoline. Maak het sausje. Snipper hiervoor de bieslook…

Verwarm de oven voor op 180°C. Maak alle groenten schoon en snij in hapklare stukken. Blancheer de spruitjes 3 minuten, giet af en laat schrikken onder ijskoud stromend water. Schik…

Verwarm de oven voor op 180°C. Maak de venkel schoon en snij ze in fijne repen. Spoel de courgette en snij ze in halve maantjes. Spoel de citroen en snij…

…stukken. Verwijder de kern van de venkel en snij de knol in grove stukken. Leg een vel bakpapier open. Verdeel er de wortel, de venkel en de edamameboontjes over. Lepel…

…de chorizokorst. Strooi er nog de kappertjes over. Bak de vis 15 minuten in de oven. Serveer de viscrumble met de frisse erwtjessalade en werk hem af met het venkelgroen.

…weken in koud water. Laat de zalm nadien uitlekken. Maak de venkel schoon en snij ze in fijne reepjes. Hou het loof bij voor de afwerking. Warm de appelazijn op…

…Maak de venkel schoon, snij de knol in plakjes en gril ook die in de pan. Schik de venkel en de citroen op een geoliede bakplaat. Kruid de kip met…

Doe de pasta in een pan met kokend water en kook volgens de gebruiksaanwijzing.Verhit een pan met olijfolie erin.Snij de groentes fijn. Ik doe dit met de keukenmachine…

…mandarijnen en een kaki, ook wel bekend als sharonfruit. Beide fruitsoorten zijn bijzonder lekker met venkelzaadjes. De proteïne halen we uit de banaan en Griekse yoghurt. Drink je regelmatig eiwitshakes…

…gezondheid. Op de lekkerste manier denkbaar natuurlijk! Traybake met gehaktballetjes van Jamie Verhit de oven tot 200 °C. Maak de venkelknol schoon, houd de topjes apart, pel de uien, snijd…

Strooi het venkelpoeder op een bord, rol er de gehaktballetjes door en bak de balletjes goudbruin en gaar in olie. Snij de gegrilde paprika's in reepjes. Pel en pers…

…en duw het gehakt mee in de pan. Voeg de venkelzaadjes en de geraspte broccoli toe en roerbak alles goudbruin en krokant. Blus met de witte wijn en verkruimel er…

…fijngehakte naalden van een takje rozemarijn toe aan de bouillon. Laat de soep 10 minuten sudderen tot de venkel zacht is. Maal de amandelen fijn in een keukenmachine en meng…

Maak de venkel schoon en snijd in stukjes. Verhit de olijfolie in een wok of hapjespan en bak de venkel 3 minuten. Schep de risotto erdoor en bak tot de…