Aardappelen in blokjes gesneden beetgaar koken in licht gezouten water. Spruiten beetgaar koken, afgieten laat boter smelten in een pan stoof de ajuin in blokjes gesneden aan voeg mais en…

Braad de varkenshaas in wat boter in 20 minuten bruin van buiten en rosé van binnen. Laat hem afkoelen. Zet de aspicvormpjes op ijs. Chemiseer ze daarna van binnen met…

…Snijd de varkenshaas in blokjes van ca. 4 x 4 cm. Meng het spek en de varkenshaas met 1 el olijfolie en het paprikapoeder en breng op smaak met zout…

Kook ½ liter water en los hierin het bouillonblokje op. Snijd de varkenshaas in kleine blokjes en doe deze in een magnetronschaal en doe hier de bouillon overheen en zet…

1. Snijd het vlees in blokjes van circa 1,5 cm. Pel de teentjes knoflook en hak ze met de rode peper fijn. 2. Verhit 1 eetlepel olie in een…

…nog 5 minuten door. Verkruimel tot slot het bouillonblokje door de groenten. Laat een klontje boter in een andere koekenpan smelten en bak hierin de varkenshaas gaar. Afhankelijk van de…

…nog rosé zijn vanbinnen. Haal het vlees uit de oven en dek af met aluminiumfolie, laat rusten. Bak in het braadvet van de varkenshaas de paprika, champignons, ui en knoflook…

…op 200 graden boven- en onderwarmte. Varkenshaas in 8 gelijke plakken snijden. Kruiden met peper en zout. Olie verhitten en de varkenshaas op hoog vuur hierin snel rodom bruin bakken…

…over en laat 5 minuten zonder deksel koken. Breng nog op smaak met peper en zout. Serveer met de penne en de stukjes varkenshaasje. Werk af met een blaadje basilicum.

…Pel en hak 2 teentjes knoflook. Meng ze met 2 el olijfolie en de gedroogde rozemarijn. Snij het varkenshaasje in 8 plakjes. Wentel ze door het mengsel en zet ze…

Haal het varkenshaasje en de yoghurt uit de koelkast en laat op kamertemperatuur komen. Breng een ruime pot lichtgezouten water aan de kook voor de pasta. Snijd de champignons in…

…het witloof grof. Hak de peterselie fijn. Verhit de helft van de boter in de pan waarin je het varkenshaasje gebakken hebt. Voeg het grofgesneden witloof toe. Roerbak 5 minuten…

Bak het varkenshaasje goed gekruid eerst even aan in een beetje boter. Snij deze in mooie blokjes en rijg op een satéspies met telkens een blokje mozzarella ertussen. Bak deze…

Snij de venkel en ajuinpijpjes grof . Het vlees aan alle kanten aanbakken in olijfolie. Voeg de groenten en pasta toe , goed kruiden. Als laatste een beetje room toevoegen warm dit…

Meng de naanmix met de yoghurt en de olijfolie. Kneed tot een stevig, homogeen deeg en verdeel in 12 porties. Rol deze vervolgens uit tot dunne naanbroodjes. Meng een flinke…

…kruiden spruiten en tomaat in stukjes tovoegen. Varkenshaasje rosé gekruid aanbakken op hoog vuur. Aardappelen opbakken in de pan van het varkenshaasje. Serveer deze dagschotel zeer warm en serveer op…

1 Eetlepel olie in een grote koekenpan verwarmen. Bak de varkenshaasreepjes een paar minuten tot ze mooi bruin zijn. Haal ze uit de pan en bewaar tot later. Verwarm nu…

Snijd de varkenshaas aan de smalle kant in de lengte - op 1 à 2 cm na - doormidden en klap hem open (vergelijk met kipfilet). Smeer op één van beide helften…

Snij het vlees in stukken. Ajuin halveren en in schijven snijden. Sjalotten grof snijden. Look fijn hakken. Wortelen in schijfjes snijden. Champignons in vier snijden. Bak het vlees bruin aan…

Verhit 2 el olie en bak de varkenshaas in ± 5-7 min. rondom goudbruin en rosé vanbinnen. Blus af met 2 el sojasaus en breng op smaak met versgemalen peper…