…met 2 el olie, peper en zout. Doe ze in een ovenschaal met 3 ongepelde teentjes knoflook en 3 takjes tijm. Zet ze de laatste 20 min. mee in de…

Verwarm de oven voor op 200°C. Kruid het lamsvlees met peper en zout en bak het ongeveer 3 minuten per kant in een pan met olijfolie tot het goudbruin is…

…Meng met de wijnazijn. Spoel de takjes tijm. Schik de paprikareepjes en takjes tijm in een bokaal. Lepel er het azijnmengsel over en schenk er olijfolie bij tot de bokaal…

Fruit de knoflook en rode ui in olijfolie. Voeg de tomaten, tijm en tomatenpuree toe. Laat 20 minuten inkoken. Zet opzij en laat afkoelen. Verwarm de oven voor op 180°C…

…olie. Kruid ze met peper, zout en tijm. Rooster ze 5 minuten aan elke kant op de tafelgrill of in de roosterpan. Verdeel vlees en groenten over de borden. Serveer…

…Snij de chilipeper (zonder de zaadjes) in ringen. Spoel de tijm en de peterselie, schud goed droog en hak de kruiden grof. Snij de kipfilet in blokjes. Pel en snipper…

…ze in fijne staafjes. Ris de tijmblaadjes van de takjes. Breng de visfumet aan de kook. Voeg de prei, de geriste tijmblaadjes en de worteltjes toe. Laat 4 tot 5…

…de ui en de selderij met peper en zout, tijm en knoflook. Verdeel de groenten over een bakplaat en rooster ze 25 minuten in de voorverwarmde oven. Pureer de geroosterde…

…in partjes. Leg de rollade openop het werkvlak. Menghet gehakt met de tijmen verdeel het over delap vlees. Pel de eieren. Schik zein een rij in het middenvan het gehakt…

…en sinaasappel. Bedruppel ook de vis met een beetje olie. Stop er enkele takjes tijm in en verdeel de rest erover. Laat 35 à 45 minuten in de oven garen.

…met de tentakels erbij. Overgiet met de rest van het sinaasappelsap. Bestrooi met de sinaasappelrasp, walnoten, tijm, peper en zout. Bedruppel met olie en zet 15 minuten in de oven.

…hem in plakjes. Spoel de tijm en pluk de blaadjes van de takjes. Kruid de visfilets met zout, bestrooi met de tijmblaadjes. Boen de aardappeltjes goed schoon. Snij ze eventueel…

…Voeg de uitoe en laat even stoven opzacht vuur. Blus met het bieren schraap de aanbaksels los.Voeg de stroop, de tijm, delaurier en het bouillonblokjetoe. Kruid met peper enzout…

Schil de sinaasappelen. Verhit de olie met de schillen en de takjes tijm in een niet al te grote pan (waar de kabeljauw net in past) tot 90°C. Laat 10…

…ze in stukken. Roerbakin de pan van het vlees. Blus met witte wijn en laat dealcohol verdampen. Voeg de eendenbouten, de fonden tijm toe en laat 1 uur afgedekt pruttelen.

…knoflook en snij in plakjes. Spoel de tijm en rist de blaadjes af. Fruit de knoflook samen met de abrikozen en de spruiten kort in olijfolie. Blus met de bouillon…

Pel en snipper de knoflook en de ui. Spoel de bonen en laat ze goed uitlekken. Snij het spek en de chorizo in blokjes. Snij de zongedroogde tomaatjes in reepjes…

Schil de knolselder en de aardappelen. Kook ze gaar in gezouten water. Pureer en breng op smaak met karnemelk, citroensap, peper en zout. Snij de sjalot fijn. Fruit aan in…

…boter. Strooi de bloem bij de groentenen roer goed om. Voeg al roerend de kippenbouillon toe. Knoop de takjes tijm, de peterselie en het blaadje laurier met keukentouw tot eenkruidentuiltje…

…kerstomaatjes. Plaats samen op een ovenplaat met bakpapier. Mix de honing, olijfolie, tijm, chilivlokken, zout en peper tot een sausje. Druppel het sausje over de tomaten en bak 30 minuten…