…is laat je de chocolade rustig van het vuur afkoelen. Sla de slagroom lobbig op (niet helemaal stijf maar lekker romig). In een aparte kom sla je het eiwit op en…

Voorbereiding Breng de room en melk samen aan de kook. Klop in de tussentijd de eidooiers met de suiker vanillesuiker en zout op tot dik schuim. Als de melk en room…

…blokje runderbouillon op in 100 milliliter gekookt water. Voeg de bouillon samen met de slagroom toe. Breng de champignonroomsaus aan de kook. Laat hem op laag vuur indikken totdat hij…

…Week de gelatineblaadjes in ruim koud water tot ze zacht en soepel aanvoelen. Klop de slagroom tot ¾ stijf. Weeg 200 g uitgelekte komkommerpuree af.   Stap 3:  Knijp de…

…het merg eruit. Doe de slagroom kokosmelk vanillestokje en merg in een kleine steelpan en breng tot tegen de kook aan en laat 5 minuten zachtjes trekken. Zet het vuur…

…het geheel met een garde door elkaar. Klop ondertussen de slagroom stijd met de keukenmachine. Spatel de slagroom in delen door de gele room. Schep het geheel in een spuitzak…

Doe de yoghurt en geklopte slagroom in een kom. Boen 1 mandarijn schoon en rasp de schil daarvan boven het yoghurtmengsel. Pers de mandarijnen uit. Verdeel het yoghurtmengsel over 4…

…springvorm. Klop de slagroom met de klopfix stijf en maak de kookpudding klaar zoals op de verpakking vermeld staat. Spatel de vanillepudding en de advocaat nu voorzichtig door de slagroom…

Was en droog de kalkoen dijen. Maak aan beide zijden van het bot 2 insnijdingen van 1 cm diep. Meng paprikapoeder, knoflookpoeder, rozemarijn en cayennepeper goed door elkaar. Voeg vervolgens…

…Zet de batons tegen de binnenrand van de kookringen. Klop de slagroom met de suiker stijf. Schep de slagroom in de kookringen en zet ze in de schaal of bak…

Roer de melk met room in een steelpan door elkaar. Snijd het vanillestokje in de lengte open en schraap met de platte kant van het mesje het merg eruit. Roer…

…de verpakking in 8 stukken. Schep de stukken voorzichtig uit de verpakking en leg in de vorm van een krans op een groot bord. Garneer met de slagroom en chocolade.

…helemaal is afgekoeld. Klop de slagroom met de vanillesuiker stijf. Klop de mascarpone in een andere kom met het vanillearoma luchtig. Spatel de slagroom door de mascarpone. Schenk de espresso…

…hak de chocolade in stukjes en doe in een kom. Breng de slagroom in een steelpannetje tegen de kook aan. Schenk over de chocolade en blijf roeren tot alle chocolade…

Snijd de aardbeien doormidden. Sla de slagroom stijf. Roer de yoghurt en de suiker door de slagroom. Verdeel de roomyoghurt over vier glazen schaaltjes of coupes en leg er de…

Breek de chocolade in stukjes en doe deze in een schaaltje. Roer de slagroom of crème fraiche erdoorheen. Voeg eventueel 1 eetlepel likeur toe. Verwarm het mengsel circa 1-2…

Laat de koude melk, slagroom, kruidnagel en jeneverbessen in een pan onder veelvuldig roeren koken. Zet het vuur uit en voeg al roerend advocaat toe. Voeg de rest van de…

…Neem een beetje melk en roer dit door het mengsel. Verwarm de melk met de slagroom. Voeg het custard mengsel al roerend toe. Breng het geheel al roerend aan de…

…weer op de cake en druk goed aan. Smeer de zijkanten mooi af met mengsel. Spuit de overgebleven slagroom op de bovenkant. Strooi kruimels over de slagroom en de zijkanten.

…smaak met zout en peper. Snijd een takje verse dille fijn. Voeg de slagroom, dille en de zalm toe en laat de zalm langzaam gaar worden. Roer niet maar schep…