Wrijf de vis in met het limoensap en het zout en laat dit 15 minuten staan. Verhit in een pan de olie en bak de vis goudbruin en gaar en…

Hak de ui en de knoflook grof. Snijd de gedroogde lomboks in stukken en de rawits in reepjes. Snijd de lenteui in stukjes en hak de tomaat fijn. Verhit in…

Snijd de cumi in 1 1/2 cm dikke ringen. Snijd de belimbing doormidden en de lenteui in stukjes. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een…

Rasp de jahe. Marineer de vis met het limoensap, het zout en de jahe voor tenminste 15 minuten. Snijd de wortel julienne, ontpit de komkommer en snijd deze in ringen…

Snijd de vis in moten. Rasp de laos Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Wrijf de vis in met het limoensap en het zout…

Maak de inktvis schoon en snijd deze in stukken. Gooi de kop weg. Marineer de cumi het het citroensap en het zout voor tenminste 15 minuten. Snij de knoflook en…

Maak de inktvis schoon en snijd deze in ringen. Wrijf de inktvis met het limoensap en laat dit 15 minuten marineren. Spoel daarna af en laat de inktvis uitlekken. Halveer…

Snijd de tahu in blokjes. Verhit in een pan de olie en bak de tahu goudbruin en zet apart. Snijd de kousenband in stukjes. Snijd de lomboks, de sjalotjes en…

Snijd de boontjes in stukjes van 1cm. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Verhit in een pan de olie en fruit de bumbu samen…

Snijd de sjalotjes in dunne plakjes en de tomaat in stukjes. Snijd de kangkung in stukken. Verhit in een pan het water samen met de sjalotjes, de salam, de laos…

Snijd de knoflook en de sjalotjes in dunne plakjes. Snijd de kousenband in stukjes van 3 cm en snijd de kangkung grof. Verhit in een pan de olie en fruit…

…de kook. Voeg dan de tauge toe en meng het goed tot een saus. Schep in een schaal de tahu, de mie, de ketupak en schep de saus erover. Strooi…

Snijd de aubergine, de chayote en de kousenband in stukjes. Snijd de lente-ui in stukjes en de lomboks in schuine stukjes. Snijd de oncom/tempe in kleine blokjes. Halveer…

Wrijf of maal voor de saus de sjalotjes, knoflook en lomboks fijn tot een pasta. Verhit in een pan de olie en fruit de bumbu samen met de serai, de…

Snijd de nangka in stukjes, de kousenband en de mais in stukjes van 2 cm en de labu siam in kleine blokjes. Snijd de sjalotjes en de knoflook fijn. Verhit…

Snijd de chayote in klein blokjes. Snijd de kousenband in kleine stukjes. snijd de aardappelen in kleine blokjes. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta…

…de eieren en de belimbing toe en meng goed. Vervolgens het zout, de palmsuiker en het water toevoegen en breng aan de kook en kook totdat de saus indikt. Serveer.

Snijd de bonen in de lengte doormidden en maak de garnalen schoon. Rooster de kokos droog in een koekepan en wrijf deze daarna grof. Wrijf of maal de ingrediënten voor…

Verhit in een pan het water en kook de bonen gaar, giet af. Snijd de aardappelen in kleine blokjes. Verhit in een pan voldoende olie en bak de aardappelen bruin…

Snijd de sperziebonen in stukjes van 3 cm en de wortelen in stukjes van 1x1x3cm. Snijd de sjalotjes en de knoflook in dunne plakjes. Snijd de tomaten in kleine partjes…