Schenk de frambozenazijn en olijfolie in een afsluitbare fles of pot. Voeg de mierikswortel en suiker toe. Schud alles goed tot een dressing en breng op smaak met peper en…

Kipfilet in plakjes snijden en bestrooien met zout en peper. In droge koekenpan notenmix kort roosteren en uit pan nemen. In koekenpan boter verhitten. Kipfilet in ca. 5 minuten gaar…

…sjalot, peperreepjes, knoflook en sereh ca. 2 minuten zachtjes fruiten. Overdoen in schaal. Reepjes kip, omelet, kokos en limoensap er voorzichtig doorscheppen. Salade op smaak brengen met zout en peper.

…op smaak met peper. Schep de aspergelinten om met de venkel, radijs, kipfilet en dressing. Schaaf met een dunschiller krullen van de kaas en strooi over de salade. Bon appétit!

Verhit een koekenpan zonder olie of boter op middelhoog vuur, rooster het korianderzaad 2 min. en laat afkoelen. Doe ondertussen de linzen in een vergiet, spoel af en laat goed…

…in vieren, verwijder de zaadlijsten en snijd dan in schuine plakjes. Meng de sugarsnaps, komkommer en dille tot een salade. Meng de karnemelkdressing erdoor. Bestrooi met de hazelnoten en bramen.

…Giet ze af en schep de dressing door de haricots verts. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Schep de grapefruitpartjes erdoor en verdeel de salade over 4 borden.

Scheur de ciabatta in stukjes van 2 cm. Verhit de olie in een ruime hapjespan met antiaanbaklaag en bak de broodstukjes in 8-10 min. op middelhoog vuur goudgeel en…

…Op ieder halve boterham lepel compote scheppen. Sla, rucola, ui en dressing door elkaar scheppen. Salade over vier borden verdelen en met paprika en pijnboompitten garneren. Met cranberrypaté-toast serveren.

Snijd het steeltje van de rode peper. Halveer de peper in de lengte en verwijder met een scherp mesje de zaadlijsten. Snijd het vruchtvlees in stukjes van een ½ cm…

Plet de peperkorrels fijn met de vijzel en zet apart. Houd 4 mooie blaadjes basilicum achter voor garnering. Doe de rest met het zout in de vijzel en stamp de…

In droge koekenpan pijnboompitten lichtbruin roosteren. Ui pellen en in ringen snijden. Tomaten in reepjes snijden. Ui, tomaat en kaasblokjes voorzichtig door honing-mosterddressing scheppen. Aardappels schoonboenen en met kaasschaaf…

…van de kruiden in een kom. Meng de dressing en tonijn erdoor. Schep de salade op een schaal en verdeel er de courgette over. Bestrooi met de overgebleven kruiden en…

…de hüttenkäse op smaak met zout en peper. Verdeel de salade over borden en schep in het midden wat van de hüttenkäse. Rasp wat nootmuskaat over de borden en serveer…

…kruiden en de bloemen in een grote schaal. 3. Klop de olijfolie met de azijn, zout en peper tot een dressing. Besprenkel de salade voor het serveren met de dressing.

…verdeel de salade over een grote schaal. Schep de chorizo uit de pan en laat uitlekken op keukenpapier. Verdeel de chorizo over de salade en garneer de salade met de…

Meng de rode ui met de balsamico en een snuf zout en laat ca. 30 minuten trekken. Verwarm intussen de oven voor (elektrisch: 180°C / hetelucht: 160°C). Dep de kappertjes goed…

…de kaas bij de perziken. Verdeel de bonen, de rucola, de munt en de hazelnoten eroverheen. Besprenkel met de dressing en meng alles goed door elkaar. Serveer de salade direct.

…tot een dressing. Schik de witlof en partjes sinaasappel op twee borden en druppel er de dressing over. Verkruimel de geitenkaas boven de salade en bestrooi met de pimentón-amandelen.

Breng de eieren in een pan water aan de kook en kook ze in ca. 6 minuten hard. Giet af en laat de eieren schrikken onder koud stromend water. Pel…