…de rijst gaar is. Dit duurt ca. 20 min. Voeg de spinazie hand voor hand toe en roer voorzichtig door de risotto. Snijd de kaas in blokjes, doe die erbij…

…met het venkelzaad ca. 3 min. Voeg de venkel en citroenrasp toe en bak 3 min. Voeg de risottorijst toe en bak al roerend 2 min. tot de korrels glazig…

…fruit 3 min. Voeg de knoflook toe en bak 1 min. mee. Voeg de risottorijst toe en bak al roerend 3 min. mee tot de korrels glazig zijn. Voeg de…

…Bak de ui in 5 min. op heel laag vuur glazig. Snijd de courgette in blokjes en schep de risotto en courgette door de ui. Bak dit mee tot alle…

…dikke bodem. Voeg de ui, venkel en de Italiaanse kruiden toe en fruit 2 min. Voeg de risottorijst toe en bak 3 min. mee tot de korrels glazig zijn. Voeg…

…zout toe en maal tot een pasta. Pers de citroen erboven uit en werk er de extra vierge olijfolie door. Verkruimel het grootste deel van de kaas boven de risotto…

…rest van de bouillon. De risotto is klaar als het een romig geheel is en de rijstkorrels beetgaar zijn. Het mag nog een beetje nat zijn. Breng op smaak met…

…ham en de helft van de parmezaan door de risotto en breng op smaak met zout en peper. Verdeel de risotto over de deegbodem en strooi er de rest van…

…pan met dikke bodem de boter met een scheutje olijfolie. Voeg de risottorijst toe en roer tot de korrels glazig zijn. Voeg de fijngehakte sjalot en 1 teentje knoflook toe…

Doe de restjes pompoenrisotto in een grote kom. Voeg het ei, de Parmezaanse kaas en de bloem toe. Meng alles goed tot een stevig beslag. Voeg eventueel tijm of rozemarijn…

…van de lente-ui en de knoflook zo’n 2 min. op zacht vuur. Voeg de risottorijst toe en laat zo’n 2 min. meebakken, tot de rijst glazig is…

…er de tomatenblokjes en rozemarijn aan toe. Verhoog het vuur en laat indikken. Doe er de risottorijst bij en laat 2 minuten bakken. Schenk er dan de wijn bij en…

…vuur uit en roer de edelgistvlokken door de risotto. Doe de deksel op de pan en laat 5 minuten staan. Serveer de risotto met de tomaatjes en maak eventueel af…

…roomboter en bak de sjalot met de champignons en de bosui. Voeg de risotto toe en bak 1 minuut mee. Blus met de witte wijn. Voeg in delen de bouillon…

Verwarm de oven voor op 180 ºC. Risotto Breng in een pan het water en de bouillonblokjes aan de kook. Pel en snipper de ui. Halveer de pompoen in de…

Teriyaki risotto Breng een pan met het water sojasaus bruine basterdsuiker kippenbouillonblokje en de sesamolie aan de kook. Pel en snipper de uien. Pel en snijd de knoflook fijn. Verwijder…

Breng een pan met het water en een kippenbouillonblokje aan de kook.RisottoPel en snipper de sjalotten. Pel en snijd de knoflook fijn.Verwijder indien nodig het vel van de…

…Voeg de prei toe en bak nog 5 minuten. Rijst roerbakken Voeg de risottorijst toe en bak al roerend 1 minuut. Voeg de witte balsamicoazijn en 1/3 deel van…

…laat het niet kleuren. Voeg de risottorijst toe en bak 5 minuten mee. Voeg vervolgens paprikapoeder en bouillon toe en laat het langzaam onder goed roeren opnemen. Laat geen deksel…

…maar niet bruin worden. Voeg de risottorijst toe en roerbak kort met de ui en knoflook. Voeg de witte wijnazijn toe en laat het uitdampen. Voeg vervolgens beetje voor beetje…