…sneetjes. Verhit de grillpan zonder olie of boter en gril de sneetjes in porties om en om goudbruin. Snijd de knoflook fijn en snipper de sjalotten. Meng de ricotta, geitenkaas…

…oven op 220 graden. Snijd de courgette in dunne plakjes. Meng de ricotta met het citroenrasp en peper en zout. Besmeer de pinsa bodem met een laagje hiervan. Leg de…

Verwarm de pannenkoekjes zoals beschreven staat in de gebruiksaanwijzing. Verdeel de ricotta over de pannenkoekjes. Pluk de (warm)gerookte zalm. Verdeel deze met de zeekraal over de ricotta.

Bereid de ravioli volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd intussen de grotere salieblaadjes in reepjes. Rasp de kaas. Verhit de Blue Band in een wok of hapjespan. Voeg de…

Snijd de peterselie grof. Roer in een kom de ricotta, het ei, het water en peper naar smaak door de carbonara pastasaus. Meng de tuinerwten met de schouderhamblokjes en 2…

…op een bord. Verdeel de meloen over 4 borden. Verdeel de ricotta over de borden en besprenkel deze met de vloeibare honing. Bestrooi met de pijnboompitten en de geraspte sinaasappelschil.

…zeef en duw er zo veel mogelijk vocht uit. Hak de spinazie fijn. Doe de ricotta en het ei in een kom, voeg de spinazie toe en meng door elkaar…

…en peper. 4. Klop de eieren in een kom los. Voeg de geraspte kaas en 1 eetlepel ricotta toe. Breng op smaak met zout en peper. Giet de eieren over…

…Bijvoorbeeld door pompoen te gebruiken of een basic variant met alleen ricotta en Parmezaanse kaas. Snipper de ui en de knoflook en bak in een koekenpan in een scheutje olijfolie…

…dit recept bepaal je helemaal zelf. Wij kozen hier voor een mix van groene (met ricotta en spinazie) en gele (met kaas en nootjes) tortelloni, want dat staat zo leuk…

…koolhydraten delen. Deze Valentijnsdag verover je harten met deze frisse roze spaghetti met biet, ricotta, citroen en basilicum. Dit recept komt uit het fantastische kookboek van Cherry Bombe, van het…

Deze courgettesoep met doperwten, ricotta en zwarte olijf is een ode aan een gerecht dat we vroeger heel graag aten. Toen we nog kleine Culy's waren en courgettesoep enórm…

…en breng op smaak met peper en zout. Verdeel met behulp van 2 koffielepels de ricotta over de salade en werf af met rucola en een scheutje olijfolie (eventueel de…

…Voeg er de bloem, de pesto, de ricotta en de helft van de parmezaan aan toe. Meng goed en doe er de groenten bij. Doe het mengsel in een goed…

…Maak de spinazie schoon, spoel en laat uitlekken. Laat de ricotta uitlekken. Verhit wat olijfolie in een wok (of een grote pan). Roerbak de knoflook kort glazig. Voeg de spinazie…

…mooi groen. Laat de blaadjes goed uitlekken en druk het vocht eruit. Mix ze vervolgens in de blender (of met een staafmixer) met de ricotta en het ei. Breng dit…

…op zacht vuur al roerend aan de kook. Neem de pan van het vuur en klop de ricotta en de mosterd door de saus. Kruid met peper en zout. Vet…

…met de tijm, kruid met peper en zout. Laat nog 3 minuten stoven. Vermeng de ricotta met de helft van de parmezaan. Breng op smaak met citroensap, peper en zout…

…eieren en kneed tot een bal. Laat 1 uur rusten in de koelkast. Laat de krab uitlekken. Meng met de ricotta en zeekraal, kruid met chilivlokken, peper en zout. Draai…

…vershoudfolie en laat 30 minuten rusten. Kook de pompoen gaar in lichtgezouten water. Giet af en meng de ricotta onder de pompoen. Laat wat afkoelen en voeg het ei toe…