…door de boter. Haal de kreeft uit de pan. Verwarm wat van de pernodboter in een pan en leg de kreeft daar nog even in. Serveer met de aangemaakte venkelsalade.

Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking in water met zout beetgaar. Giet af in een vergiet, spoel onder koud stromend water en doe in een schaal. Verhit…

Paprikareepjes fijnsnijden en in kom mengen met kappertjes. Korstjes van kaas snijden en kaas in plakken van 1/2 cm dik snijden. Aardappelblokjes in kommetje doen. In gourmetpannetje klontje boter…

Meng de mayonaise karnemelk en zure room met een garde of vork goed totdat er een gladde saus zonder klontjes ontstaat.   Voeg daarna de resterende ingrediënten toe en meng…

…Spuit de wortelmayonaise ernaast. Vouw een manchetje om de boutjes. Serveer met wilde peenloof en kleine pimpernel. Lepel de wortelmayonaise erover. Coquelettes in zoutdeeg Verwarm de oven voor op 200…

Vijf verschillende bereidingen van oesters.  Oesters met venkel en komkommer-Pernodgranité Snijd de venkel in “suikerbrunoise”. Sprenkel 1 el Pernod over de venkel. Halveer de komkommer en verwijder de zaadlijsten…

…in grove parten, leg op een bakplaat en besprenkel met olijfolie. Zet 35 minuten in de oven. Pelensnipperdeuiende knoflook. Stoof 1/3 van de ui aan in olie. Voeg de…

…de peentjes aan één kant van de bakplaat en besprenkel ze met de olie. Plaats de trays met de gehakttaartjes volgens de aanwijzingen op de verpakking naast de peentjes in…

…in de koekenpan. Serveer de gordita’s met alle ingrediënten apart erbij. Schep aan tafel de kool-peensalade, avocado en kibbeling in de taco’s. Besprenkel met de koriander-aiolidressing…

…laat dit 2 minuten sudderen. Dan de taugé, de perei en de selderij toevoegen en nog 2 minuten stoven totdat de prei zacht en de taugé nog knapperig is geworden.

…werk het met je schone handen goed door. Bas gebruikt hier een grote bakplaat voor om het geknoei binnen de perken te houden. Dit kan ook gewoon in een keukenmachine…

…vegetarische gerechten, in ieder geval. In Boekoe Kita Green van Mirjam van der Rijst en Harold Pereira vind je 90 vegetarische Indische recepten anno nu. Zoals een hippe Indobowl, de geliefde…

…de suiker, het vanillemerg, 1 el citroensap (per 4 persnen) en het water in een steelpan. Breng aan de kook en laat 5 min. koken op middelhoog vuur, roer regelmatig…

…uit een halve citroen. Halveer het vanillestokje en roer door de dressing.    Opmaak  Verdeel de citroenbiscuitplakjes op een persenteerschaal leg de chocolade crème op de plakjes. Verdeel de frambozen her…