…bouillon afgedekt 20 min. zachtjes laten sudderen. Intussen met meloenbolletjeslepel uit ander biet 12 bolletjes scheppen. Rest van stoneleeks in luciferdunne reepjes van 5 cm lengte snijden. In kommetje mierikswortel…

…vanille-extract en de ahornsiroop. Vul de eierschelpen met het mengsel. Pel de mango en schep er voorzichtig 6 bolletjes uit met een meloenlepel. Leg de mangobolletjes op de mousse.

…het slagroommengsel als de kip koud is en zet het twee uur weg in de koelkast. Bekleed cocktailglazen met verse sla. Schep het kipmengsel erin. Garneer met noot en meloen.

…afgekoeld dat je het kan aanraken. Meng de chocolade met de cashewnotenroom en laat minstens twee uur afkoelen in de koelkast. Maak met een meloenschepje gelijke balletjes van het chocolademengsel…

…met dit mengsel en stoom de paddestoelen in 20 minuten gaar. Breng de bouillon aan de kook en voor de paddestoelen daaraan toe samen met de in stukjes gesneden meloen…

…voor de presentatie.Watermeloensalade Snijd de meloen in parten en verwijder de schil en de pitten. Pluk en snijd de munt in reepjes. Meng de meloen feta en de munt…

…randen van de glazen, garneer met cacao en gemalen cocos. De bereiding in de glazen en de bolletjes ijs, werk af met schijven meloen en een mikadostokje. Serveer zeer fris.

…Hol met een meloenlepeltje de stukken uit tot op 1 cm van de buitenkant. Zet de komkommerstukjes rechtop op een schaal. Doe de geitenkaas in een spuitzak en vul er…

…in de lengte door. Snijd in plakjes van 1 cm. Snipper de ui. Snijd de meloen in kleinere stukjes van 2 cm. Meng de meloen met de tomaten, komkommer, ui…

…je 'm omdraai een echte bloem krijgt. Haal eventueel met een meloensnijder de kern eruit zodat je hier later je dip in kunt plaatsen. Pas wel op dat je niet…

…Hierna kun je er met een meloenschepje mooie bolletjes uitsteken (om leuk bij het brood te serveren) of plakjes basilicumboter snijden die mooi wegsmelten op een prachtig stukje vis of…

…Kneus en snijd de muntblaadjes fijn. Meng voor de salade de blokjes meloen tomaatjes munt azijn honing en een flinke scheut olijfolie door elkaar. Breng de salade op smaak met …

…olie, peper en zout. Snij het vruchtvlees van de meloen in plakjes van ongeveer 5 mm dik. Steek hieruit 16 hartjes met de koekjesvorm. Rooster het toastbrood en snij hieruit…

…Laat de meloen even marineren. Snijd een deel van de overige watermeloen en daikon in staafjes. Leg een norivel open en bedek het met een dunne laag sushirijst. Laat aan…

…Vul een beker met heet water en doop hier een meloenbolletjeslepel of 2 theelepels in. Zet de meloenbolletjeslepel in de harde chocolade en haal hem erdoor tot zich een bolletje…

…s, verwijder de pit en maak met een meloenbolletjeslepel kleine bolletjes of snijd de avocado’s in plakjes en verdeel over de groenten. Breng op smaak met zout en peper…

…Leg de meloen in de pekel. Leg er een zwaar bord of schaal op, zodat de meloen ondergedompeld blijft. Laat de meloen 24 uur pekelen. Steek de barbecue aan en…

…Tip: wil je de salade meer vullen? Voeg dan bijvoorbeeld zwarte olijven, stukjes komkommer of rode-uienringen toe. Of grill de meloen kort in een grillpan of op de barbecue.

…kiwi’s in stukjes. Snijd het vruchtvlees van de galiameloen in blokjes van 1 cm. Meng de komkommer met de kiwi en meloen. Voeg de basilicum toe. breng op smaak…

…laat de siroop afkoelen. Neem het vanillestokje en laurierblad uit de pan. Verwijder de pitjes en de schil van de meloen en snijd het vruchtvlees in blokjes. Pluk de druiven…