…gember. Snipper de koriander. Maak de lente-uitjes schoon en snipper ze fijn. Maal de havermout tot meel. Maal het krabvlees samen met de gember, de cayennepeper, de koriander, de…

…Snij ondertussen de lente-uitjes fijn. Haal de ovenschotel uit de oven en garneer met fijngehakte lente-ui en jalapeñoschijfjes, maïs en enkele takjes koriander. Werk af met wat tacochips.

…en laat al het vocht verdampen. Zet het vuur uit en roer er de grof gesneden koriander onder. Snij het brood in dikke sneetjes, bedruppel ze met olijfolie en bak…

…en snij ze in schuine ringen. Snipper vervolgens de koriander fijn. Neem de bakplaat uit de oven en werk het gerecht af met de koriander, de lente-uitjes en de…

…en zout. Zet de schotel nog eens, onaf-gedekt, 10 minuten in de oven tot de pompoen zacht is. Werk af met de pinda’s, de koriander en partjes limoen.

…de wok en roerbak tot de rijst krokant is. Verdeel de wok over borden en werk hem af met de verse ananasblokjes, de scampi’s, de cashewnoten en de koriander.

…Mix de mayonaise met de yoghurt, de bieslook, de peterselie, de koriander, de dragon, het citroensap en eventueel 1 eetlepel water tot een gladde dressing. Kruid de dressing met peper…

Bereiding Snijd de varkenslappen in stukken en bestrooi met korianderzaad en gember. Voeg ook een scheutje ketjap toe en schep door elkaar. Laat minimaal een half uur marineren. Snipper ondertussen…

…leg ze samen met de knoflook op aluminiumfolie. Bestrooi met de korianderzaadjes een beetje zout en versgemalen peper en besprenkel met wat olijfolie. Verpak de bospeentjes in de aluminiumfolie en…

…snipper de ui. Snijd de peper fijn. Vijzel de komijn korianderkorrels en kardemom. Verhit de olie in een pan en fruit de ui peper en de gevijzelde specerijen. Voeg de…

…Pel de knoflookbol en snijd de teentjes fijn. Mix de korianderkorrels samen met de knoflook zonnebloemolie ketjap en de bruine suiker. Breng de marinade op smaak met citroensap en komijnpoeder…

…de knoflook fijn. Wrijf het varkensvlees rondom goed in met de knoflook karwijzaad korianderpoeder en ½ el zout.  Verwarm de reuzel in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de botten…

Pel en snipper de knoflook. Snipper het chilipepertje (zonder de zaadjes). Plet de korianderzaadjes in de vijzel. Meng met de harissa, knoflook, chilipeper en olijfolie. Wentel er de gamba’s…

Stoof de rode ui aan in wat olijfolie en laat kleuren. Voeg de vijgen en veenbessen toe en breng op smaak met korianderzaadjes, witte balsamico, rietsuiker, peper en zout. Laat…

Meng het lamsgehakt met de kaneel, het korianderpoeder en wat peper en zout. Rol kleine balletjes van het mengsel. Pel en pers de knoflook. Meng met 3 eetlepels olijfolie. Spoel…

…fijngemalen cashewnoten, kaneel, komijn, korianderpoeder, peper en zout. Rol met vochtige handen balletjes en laat deze minstens 30 minuten opstijven in de koelkast. Schil de koolrabi, snij ‘m in blokjes…

…Meng de tijm, de knoflook, het korianderpoeder, het komijnpoeder en de chilivlokken met de olijfolie en de sojasaus. Meng de kruidige olie onder de wortelen en stort ze uit op…

…laat onder deksel garen gedurende 30 minuten. 2 Maak ondertussen de gehaktballen. Snipper de chili en sjalot fijn. Meng met het ei, korianderzaadjes, peper, zout, de panko en het gehakt…

…Rooster het sesamzaad, het korianderzaad en het paprikapoeder in een pan zonder vetstof. Maal ze samen fijn in een vijzel en kruid de dukkah met het zout en peper naar…

…limoensap en sweet chilisaus tot een gele massa. Voeg wat verse koriander toe en mix deze er doorheen. Bak de garnalen in een pan met een beetje olijfolie en bestrooi…