Pel de ui en snij hem in grove stukken. Pel de knoflook. Haal 2 eetlepels maïs uit het blik en leg ze opzij voor de salsa. Schil en ontpit de…

…een staafmixer. Voeg de kokosmelk toe zodra de soep gepureerd is en roer goed door. Doe een scheut olijfolie in een kommetje en pers 2 teentjes knoflook hierin uit. Snijd…

…2 cm snijden. In braadpan braadworst met kruidenpasta op matig vuur 4 min. bakken. Kokosmelk erbij schenken en sperziebonen toevoegen. Geheel 10 min. koken. Paprika's schoonmaken en in stukjes…

…toe en bak in 3 minuten rondom goudbruin. Blus af met de kokosmelk en laat langzaam in circa 10 minuten gaar koken. Haal de kip uit de pan en laat…

…eruit met de punt van het mes. Rasp de oranje schil van de helft van de mandarijnen. Snijd de rest van in heel dunne plakjes.  Breng de gecondenseerde kokosmelk, amandeldrink…

…laat dit ongeveer 2 minuten bakken en voeg daarna de kokosmelk en tomatenblokjes toe. Voeg ook de broccoli toe en laat dit ongeveer 10 minuten zachtjes pruttelen. Verhit in een…

…de andijvie er beetje bij beetje bij terwijl je alles stampt met een stamper. Voeg de kokosmelk, boter en kruiden toe en meng goed door elkaar en warm nog een…

…Laat het afkoelen. Stoom de rijst voor 15 minuten. Verhit in een pan de kokosmelk samen met het zout, de pandan blad en de sereh en laat het zachtjes koken…

…fijn. Verhit in een wok/wadjan de olie en fruit hierin de bumbu voor 3 minuten. Voeg de kokosmelk toe en laat dit 2 minuten sudderen. Dan de taugé, de…

…and bak het vlees rondom voor 2 minuten. Verhit in een wok 100 ml kokosmelk en roer de curry pasta er door. Voeg dan het vlees toe en laat dit…

…de kerriepoeder, de chilipoeder, de kokosmelk, het citroensap, de suiker en de sesamolie aan de kook. Voeg zout en peper naar smaak toe. Roer de allesbinder los met een klein…

…el olijfolie. Verwarm de limoenolie op laag vuur en neem de pan van het vuur. Breng de slagroom met de kokosmelk en het citroengras tegen de kook aan. Neem het…

Verdeel over 4 glazen de sinaasappelsap, ananassap en de kokosmelk. Meng goed en schenk er de crodino bij.

Zo maak je het: 1. Doe het gehakt in een kom en voeg de gehakte chilipeper (zonder zaadlijsten), zout, een ei en wat paneermeel toe. Voeg net zoveel paneermeel toe…

…Schenk de kokosmelk samen met 125 milliliter water in een pan en voeg de kurkuma toe. Roer goed door. Schep de pandanrijst door de kokosmelk en steek het citroengras ertussen…

…gaan ruiken. Dit zijn gerechten waar ik weiger om de afzuigkap te gebruiken. 4. Voeg ongeveer 350 ml van de kokosmelk toe (zodat je nog een flinke scheut overhoudt). Voeg…

…limoen, pepertjes, kokosmelk en koriander schitteren door afwezigheid. Voor een ander kookboek (Slim zónder pakjes & zakjes) verzon ik al eens een alles-in-één-pan-ovenversie, maar deze is weer…

Een heerlijk Thais toetje: sticky rice met mango. Zo zoet en zo lekker! Gelukkig kun je het ook thuis maken. Hoewel onze mango's nooit zo lekker zullen zijn als…

…samen fijn. Voeg kokosmelk toe en breng de stamppot op smaak met ketjap manis en gember(siroop). Schik de paksoistamppot in de borden en verdeel de kokos-gehaktballetjes. Schenk de…

… Maak koude noodles. Met rijstnoedels, kokosmelk, citroengras en limoenblaadjes verzeker je jezelf van een frisse versie in de stijl van Tom Kha Kai met kip. Dit is Thaise noodlesoep meets…