…pure chocolade. Door de diepvrieskersen eerst te roosteren, wordt iets van het vocht onttrokken én krijgen de kersen een licht karamelsmaakje. Erg lekker in combinatie met de stukken pure chocolade…

…het fornuis, maar in de oven! De uien in de soep krijgen hun kleur en karamellisatie door de hete oven. Ze worden heerlijk zacht en krijgen een diepe smaak. In…

…20 minuten goudbruin en gaar. Koffiesaus Karamelliseer de suiker en voeg voorzichtig de espresso toe. Breng aan de kook en roer tot de karamel opgelost is. Haal de pan van…

…Karamelliseer de suiker. Steek de paperclips in de hazelnoten en doop de hazelnoten in de karamel. Hang de paperclips op aan het touw en laat de karamel er vanaf afdruipen…

…kun je eventueel leuke versieringen maken.KaramelSmelt de suiker tot deze gaat karamelliseren en schenk op bakpapier. Doop de koude uitgesneden koeken in de karamel en plak het huisje aan…

…circa 20 minuten goudbruin en gaar en laat de bodem afkoelen. Karamel-ahornsiroop Verwarm de oven voor op 170 ºC. Breng boter ahornsiroop en gecondenseerde melk aan de kook en…

…de koelkast.Rol de zijkant van de taart door de hagelslag en spuit de resterende pindakaascrème naar wens op de bovenkant van de taart. Garneer met pinda's en karamelsaus. 

…toe aan de karamel en roer goed door. Roer beetje bij beetje de hete slagroom door. Roer goed door. Los de stukjes chocolade op in de karamel en kook al…

…Schenk een beetje kokoskaramel bij de gamba’s en bak circa 1 minuut mee. Snijd de bosui in ringetjes en voeg samen met de karamel toe. Snijd de koriander grof…

…nog vloeibaar. Serveer warm. Laat de suiker in een pan smelten tot er karamel ontstaat. Verwarm in een ander pannetje de slagroom en blus hiermee de karamel af. Roer glad…

…en om in de karamel. Spuit de chocolademousse op een bord. Leg de noten- en zadencrumble en de gekaramelliseerde banaan erbij. Besprenkel met de overgebleven karamel en garneer met de…

…het klokhuis en halveer de appels. Karamelliseer de suiker in een koekenpan goudbruin zet de appels in de pan en verdeel de boter erover. Bak de appels circa 5 minuten…

…laat het konijn op laag vuur in circa 1 uur gaar worden. Karamelliseer de suiker met de boter lichtbruin. Halveer de paprika in de lengte verwijder de zaadlijsten en snijd…

…de boter smelten in een antiaanbakpan. Leg de vijgen met de gesuikerde kant in de boter en bak ze 2 minuten tot de suiker karamelliseert. Opmaak bord Verdeel drie halve…

…van circa 8 centimeter. Serveer Serveer de little gem met de puntpaprika radijsjes komkommer doperwten en de zalm. Bestrooi deze slanke salade met de gefrituurde kappertjes en de karamelpinda's.

…beklede bakplaat en verspreid tot een zo dun mogelijke laag voordat de karamel te hard is. Laat de karamel op kamertemperatuur komen en plaats dan in de vriezer totdat het…

…90°C. Voeg voor de karamel de suiker en het water toe aan een pan en verwarm het op middelhoog vuur tot de suiker volledig is opgelost en bruin van kleur is…

…kook en kook tot de suiker opgelost is. Karamel-garnering Karamelliseer lepel voor lepel de suiker. Maak op een vel bakpapier met een lepel karamel figuurtjes naar keuze. Laat uitharden…

…oploskoffie toe.  Haal de karamel van het vuur en laat afkoelen. Snijd het kapje van de afgekoelde muffins open. Giet of spuit er de karamelvulling in en doe het kapje…

…op laag vuur goudbruin kleuren; roer niet meer maar zwenk de pan op en neer voor een egale karamel. Schenk de karamel voorzichtig op het bakpapier. Strooi meteen de helft…