Doe olie in een wok of koekenpan en roerbak de sperziebonen tot ze bijna gaar zijn. Haal de sperziebonen uit de pan. Voeg champignons toe aan de olie en roerbak…

Pel de ui en de knoflook. Snij de ui in ringen en de knoflook in plakjes. Was de broccoli en snij deze in roosjes en was de spinazie. Schil de…

Meng de sojasaus, honing en water in een pannetje. Schil de knoflook en hak de teentjes fijn. Verwarm een scheut olie in een wok (of eventueel een gewone pan), voeg…

Kook de rijst in kruidenbouillon volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking. Verhit olie in een grote koekenpan of hapjespan. Bak ui, knoflook, gember en pepers gedurende 2 minuten. Voeg gehakt…

Verwarm de oven voor op 200 graden. Snijd de pompoen door de helft, haal de zaden eruit en was hem. Leg hem vervolgens met het vruchtvlees naar boven op de…

Knijp paddenstoelen uit en snijd in reepjes en bewaar het vocht. Snijd biefstuk in dunne plakjes. Meng sojasaus en maïzena, en marineer het vlees hierin. Laat het vlees 1 uur…

Verhit olie in een pan en braad hierin de kippendijen aan beide zijden bruin, strooi er peper en zout overheen. Verhit olie in een wok en bak hierin de ui…

…aan de groenten. Rasp ook een stukje gemberwortel van ongeveer 3 a 4 cm boven het groentemengsel. Schep wat bouillon bij het groentemengsel en laat het zachtjes stoven. Controleer af…

Verwarm de oven voor op 150ºC. Bestrooi de varkensvleesribbetjes rondom met zout en peper en bestrijk ze met een dun laagje sambal. Leg ze op een rooster in een braadslede…

Breng een pan met ruim water aan de kook voor de mie. Snipper de ui en hak de knoflook fijn. Rijg de pompoen-wortelballetjes aan de satéprikkers. Verhit in een…

Verwarm de oven voor tot 200 ?C. Halveer de pompoen en verwijder met een lepel de pitten en draden. Snijd de pompoen in grove stukken en verdeel over de bakplaat…

…niet houtige deel zo klein mogelijk. Schil de gemberwortel en hak deze zo fijn mogelijk. Hak ook de laos zo fijn mogelijk. Snijd de groene pepers klein. Voeg de knoflook…

Pers de bos bospeen in de Versapers maar hou de 4 geschilde penen achter. Meng met 50 ml sinaasappelsap en 200 ml gingerale. Snijd 1 stengel sereh in stukjes en…

…lombok wordt ontpit. ( We gebruiken 1 deciliter dunne en 1 deciliter dikke santen.) * De gemberwortel wordt fijngeraspt (1 eetlepel). (Vraag uw leverancier de vissen (mullen of rode ponen kan ook…

Olie verhiten in grote pan en hierin ui, sambal, gember, sereh en ketumbar aanfruiten tot de ui zacht en glazig is geworden. Dan de knoflook er bij en 1 minuut…

…de ui en het lamsvlees in pakweg 5 minuutjes rondom lichtbruin. Roer er nu de gemberwortel en currypasta door en schep alles goed om. Verwarm hierna het mengsel enkele minuten…

…een scheut olie in een hoge braadpan en bak de kip circa 5 minuten op de huid. Schil de gemberwortel. Pel en hak twee derde van de teentjes knoflook grof…

Snijd de biefstuk in hele dunne plakken en leg een vlees op een bord. Voeg het 5-kruidenpoeder en een scheutje sesamolie toe en masseer het vlees ermee. Dek de…

Was de linzen goed (tot het water helder is) en zet ze op met koud water en zout. Kook ze in circa 25 minuten gaar of volgens de gebruiksaanwijzing op…

Snijd de kip in blokjes en marineer deze in 2 eetlepels sojasaus en 1 eetlepel sesamolie en peper. Laat even staan. Schep 1 eetlepel bloem door de kip en bak…