…het midden een plakje tomaat en daarop een plakje mozzarella. Vouw de aubergineplakjes dicht zodat de tomaatjes en de mozzarella stevig verpakt zijn. Leg op elk pakketje een blaadje basilicum…

…snij ze in kleine blokjes. Hak het basilicum. Pel en snipper 2 teentjes knoflook. Meng ze met de tomaten, het basilicum en de olijfolie. Breng op smaak met peper en…

Pureer met de staafmixer een handvol basilicumblaadjes met de pijnboompitten, de knoflook en de olijfolie. Vermeng met de gemalen parmezaan tot een dik vloeibare pesto. Pel en ontpit de tomaten…

…dan dekip bovenop. Zet 35 minuten in de oven enbedruip ondertussen af en toe met de jus. Verdeel de kip en sinaasappelen over deborden en werk af met blaadjes basilicum.

…35 minutenin de oven. Spoel ondertussen de kerstomaten.Leg ze na 20 minuten bij de kip in deoven. Breng op smaak met peper enzout en werk af met blaadjes basilicum.

…Kook de tortellini in 5 minuten gaar in lichtgezouten water. Ze zijn klaar als ze komen bovendrijven. Serveer ze met de tomatensaus, met geraspte parmezaan en eventueel nog wat basilicum.

…samen: de amandelen, de gepelde knoflook, het basilicum en de spinazie. Schenk er ten slotte de olijfolie en het citroensap bij. Blend tot een gladde pesto. Proef en kruid bij…

…laat de kaas smelten. Meng de pasta met de asperges door de room. Breng op smaak met versgemalen zwarte peper en grof zout en werk af met enkele blaadjes basilicum.

Verwarm de oven voor op 175°C. Spoel de groenten en snij ze in plakken. Laat de mozzarella uitlekken en snij de bolletjes in fijne plakjes. Bak de aubergines 1 minuut…

…Laat de mozzarella uitlekken en snijd de bolletjes in plakjes. Spoel het basilicum en dep voorzichtig droog. Pluk de blaadjes en scheur ze in reepjes. Schik tomaten en mozzarella dakpansgewijs…

…in de oven. Mix de basilicum onder de olijfolie en breng op smaak met peper en zout. Giet de pasta af en meng er wat basilicumolie onder. Serveer de pasta…

…in plakjes. Spoel de tomaatjes en dep ze droog. Spoel het basilicum, schud droog en pluk de blaadjes. Verdeel de plakjes mozzarella en de tomaatjes over de deeglapjes, kruid met…

Snij de meloen in blokjes. Snipper een deel van het basilicum fijn. Meng met de meloenblokjes en de pineau. Dek af met plasticfolie. Laat 3 uur marineren in de koelkast…

…met koud water. Rasp de fontina. Spoel het basilicum en hak fijn. Pel en plet de knoflook. Meng de fontina met de ricotta, het basilicum, de knoflook en de citroenzeste…

…sudderen. Smeer de tomatensaus op de helft van de sneetjes brood, leg er plakjes mozzarella en basilicumblaadjes op. Dek af met de andere sneetjes brood en rooster de croques tussen…

Doe de blaadjes van het basilicum met de pijnboompitten en de parmezaan in de blender of vijzel. Mix fijn en voeg in een straaltje de olijfolie toe. Breng verder op…

…tiental gesnipperde basilicumblaadjes en de parmezaan. Giet het ei-roommengsel over de mozzarella en de tomaten en laat 30 à 40 minuten in de oven roosteren. Garneer met basilicum en…

Maak het pannenkoekenbeslag. Doe de spinazie samen met 8 blaadjes basilicum, de melk, eieren en de bloem in een blender. Mix fijn en kruid met peper en zout. Bak de…

Kook de pasta beetgaar in licht gezouten water. Rooster de pijnboompitten in een koekenpan zonder vetstof goudbruin. Spoel het basilicum en pluk de blaadjes. Doe ze samen met de pijnboompitten…

…schuimspaan en leg ze op een grote schaal, besprenkel met olijfolie en kruid met peper en zout. Serveer de gnocchi met de gepofte kerstomaten, basilicum en de overige geraspte parmezaan.