Fruit de sjalotten zachtjes in een beetje olie en zet dit opzij. Smelt in een grotere pan de boter en voeg er de bloem aan toe. Roer dit met een…

Snijd van de citroen een partje. Schenk in een limonadeglas de Karvan Cévitam aardbei en de gin. Vul het glas op met het ijs en roer voorzichtig door. Schenk er het…

De beste hangop krijg je als je het een dag van tevoren maakt. Doe de yoghurt in een theedoek. Zet deze theedoek op een vergiet met een bord of bak…

Begin met het maken van het deeg voor de bodem. Snij de koude roomboter in kleine stukjes. Doe deze samen met de rest van de ingrediënten in de kom van…

Zo maak je het: 1. Als je een keukenmachine hebt, kan je alle ingrediënten (behalve de rucola en komkommer) voor de burgers kort malen in de machine. 2. Maar zonder…

Zo maak je het: 1. Verwarm de oven voor op 220 graden Celsius (hetelucht). 2. Breng de passata op smaak met peper, zout en oregano. 3. Rol het verse deeg…

Zo maak je het: 1. Verwarm de oven voor op 180 graden (boven- en onderwarmte) of 160 graden (hetelucht). Vet een brownievorm in. 2. Mix of meng in een grote…

Tourneer de worteltjes. Kook ze met wat water en een beetje zout in 20 minuten gaar, zodanig dat het water geheel verdampt is. Pas op voor aanbranden. Geef er nu…

Kook de eieren in 10 minuten hard. Smelt ondertussen de boter en voeg er de bloem bij. Meng goed en voeg er dan langzaam de melk bij. Laat het zachtjes…

Breek de eieren en scheid de dooiers van de witten. Doe de dooiers in een kom, voeg er zout en peper aan toe en geef er de gepelde garnalen bij…

Was de tomaten en snij er een kapje af. Maak de tomaten leeg met behulp van een lepeltje. Beboter een ovenvaste schaal, zet de tomaten in deze schaal, geef er…

…rest van het citroensap toe en de artisjokbodems en breng het aan de kook. Laat het 40 minuten koken. De artisjokbodems zijn goed als het hooi er gemakkelijk af gaat…

Meng de boter, citroen-essence en suiker totdat de suiker is opgelost. Roer er nu het ei en het water onder totdat het helemaal is opgenomen. Voeg de bakpoeder bij…

Doe de linzen in een zeef en spoel ze zeer goed af. Laat ze dan twee uur weken in een pan met koud water. Schil de knoflook. Voeg de knoflook…

Verwijder de velletjes van de hazelnoten en snij ze met een mes niet al te fijn. Vermeng de boter, suiker en de honing tot een homogene massa. Voeg hieraan de…

Maak van boter en bloem een blanke roux. Voeg langzaam de bouillon bij en maak een gladde soep. Voeg de tomatenpuree toe en laat 20 minuten zachtjes koken. Voeg de…

Voeg aan de Normandische saus, die klaar moet zijn 40 gram kreefteboter toe en roer totdat deze geheel door de saus gemengd is. Snij het kreeftvlees in brunoise evenals de…

Snij de ananas in kleine brunoise. Hak de gember zeer fijn. Maak de mayonaise. Meng er de gember door. Klop de slagroom bijna stijf en voeg ook deze toe aan…

Leg met boter of olie ingevette vormpjes op een bakpapier op een warmtebestendige werkplank. Doe de suiker in een hoge steelpan met een dikke bodem en roer er eventueel aroma…

Maak de groente schoon. Hak de groente en de augurk in de keukenmachine klein. Meng de hüttenkäse met de groente. Maak de spread op smaak met wat peper of paprikapoeder…