Pers de sinaasappel uit. Doe het sap in een maatbeker en vul met water aan tot precies 250 ml. Breng het vocht aan de kook. Doe de couscous met een…

…2/3 van het deeg uit op de bodem van de vorm. Verdeel de abrikozenjam met de gedroogde abrikozen over de deegbodem. Tip: verrijk de vulling door nog wat amandelschaafsel…

Ontschub de zeebaarzen en verwijder de ingewanden (of vraag dit aan je visboer). Vul de vissen op met schijfjes limoen, gember, tijm, rozemarijn en look. Verpak de aardappeltjes in een…

De eiwitten met een snufje zout opkloppen totdat je een stevig schuim hebt. Lepel voor lepel de light kristal toevoegen. Kloppen totdat de suiker helemaal in het eiwitschuim is opgenomen…

Verwarm de oven alvast voor op 180 graden. Vet de bakvorm (20x30cm) in en bekleed met bakpapier. Door het invetten blijft het bakpapier beter zitten. Hak de pecannoten, de abrikozen…

Verwarm de oven voor op de hoogste stand, verhit een pan tot matig heet en smelt de boter met 6 plakjes spek(pancetta) en de salieblaadjes. Hak 1 ui en…

Kook de maftoul zoals aangegeven op de verpakking in ruim kokend water. Giet af, spoel af onder koud water en laat volledig uitlekken. Doe de maftoul in een grote kom…

Verhit de olie in een soeppan en bak hierin de uien en knoflook kort aan. Doe het lamsvlees erbij en bak op hoog vuur licht bruin. Doe dan de tomatenpuree…

Schil de appels en snijd de parten zonder de klokhuizen in blokjes. Roer er het citroensap, de vanillesuiker, de rozijnen en/of abrikozen en een scheutje water door. Laat de…

Neem een grote stoofpan, tajine (die op het vuur kan) of hapjespan en verhit hierin de kokosolie. Bak de ui aan tot deze glazig is en zacht. Voeg de knoflook…

Oven voorverwarmen op 175C.In kom rietsuiker en eieren wit en romig kloppen.Yoghurt,zonnebloemolie,sinaasappelrasp erdoorkloppen.De gezeefde bloem met bakpoeder in delen door het deeg kloppen.Abrikozen,dadels…

Verwarm de slowcooker en doe alle ingrediënten erin. Meng even goed door en dek af met de deksel. Laat 7-9 uur pruttelen of tot de groentes gaar zijn. Heb…

Doe als eerste de olijfolie onderin de pan van de slowcooker of instantpot. Doe alle ingrediënten erin, roer alles goed door en sluit af met de deksel. Zet de stand…

Schil de aardappelen en snijd in 4 gelijke stukken. Schil de peen en snijd in stukjes van 2 cm. Verhit de olie in een hapjespan en fruit de knoflook 1…

…de gember en rasp de knol fijn. Roer de bember door de stovende groente in de pot. Snij de gedroogde abrikozen door midden. Voeg deze zoet zure vruchten door de…

Bestrooi de kip rondom met de ras el hanout, paprikapoeder en zout en peper naar smaak. Verhit wat olijfolie in een braadpan en bak de kippendijen in een paar minuten…

Snij de uien in ringen en hak de knoflook fijn. Fruit de ui en de knoflook aan in wat olijfolie. Snij de kipfilet in stukken en bak deze rondom bruin…

Verwarm oven op 180 ºC. Fruit in een stoofpan, ui in olijfolie. Wrijf blokjes vlees in met ras el hanout. Voeg het rundvlees en 3 teentjes knoflook toe aan de…

1. Week de abrikozenstukjes en rozijnen in sinaasappelsap met likeur. 2. Haal het ijs uit de vriezer en laat het iets zachter worden. (Zet het eventueel 20 seconden in de…

Wat een cooking queen is ze toch, die Anna Jones. Dat ontdekten we laatst toen we Anna mocht interviewen over haar nieuwe boek Eén Pan, Plaat, Planeet. En goed nieuws…