Rasp (per verspakket) een ½ winterpeen op een grove rasp (zet weg voor later gebruik) en snijd de overige winterpenen in plakken. Snipper de ui en snijd de knoflook fijn…

Verwarm de oven voor op 220 graden Verdeel de wortelsliertjes over een met bakpapier beklede bakplaat. Besprenkel met een scheut olijfolie en bestrooi met het venkelzaad, de chilipoeder en een…

… Maak de wortels schoon en kook ze in water met een theelepeltje suiker. Kook de broccoli tot hij beetgaar is. Bak de aardappelschijfjes bruin in een beetje boter met VEEL…

…serveren. https://www.culy.nl/recepten/culy-homemade-bloemkoolrijst/ Recept voor Indiase dahl met wortels en tofu Verwarm eerst de oven voor op 200 graden en zet je waterkoker aan.…

Verwarm de oven voor op 200° C. Schil de pompoen en verwijder de pitten. Schil de wortelen, pastinaken en aardappelen. Snij alles in stukjes. Kook de pompoen beetgaar in gezouten…

…naar smaak. Laat afkoelen. Leg op elk bord een stukje lamsfi let, wat wortelpuree, een lepeltje Marokkaans broodkruim en wat dadelpuree. Werk af met gestoomde worteltjes, een blokje feta, cress…

…de wortelen. Snij beide groenten in flinterdunne reepjes (of rasp ze grof). Klop een vinaigrette van de olie, de azijn, peper en zout. Meng de courgette met de worteltjes en…

…het gebraad uit de oven, verpak het in aluminiumfolie en laat het 20 minuten rusten. Bestrijk de wortels met olijfolie en leg ze in een schaal. Zet 20 minuten in…

…3 cm. Snij het spek in dunne reepjes. Maak de groenten schoon. Schil de wortelen en snij ze in plakjes. Pel en snipper de uien en de knoflook. Pel en…

…samen metkeukentouw. Leg ineen ovenschotel en leger de boter in klontjesbij. Zet 35 à 40 minutenin de oven. Schil de wortelen ensnij in brunoise (kleineblokjes). Blancheer10 minuten in gezoutenwater. Giet…

…cornflakes. Druk goed aan en laat even drogen. Pel de ui en snipper‘m fijn. Schil de wortelenen snij ze schuin indunne plakjes. Schil deaardappelen en snij zein dunne plakjes…

Verwarm de oven voorop 180°C. Schraap de wortelen,schil de aardappelen en snijze in stukken. Kook ze gaarin gezouten water. Snij decourgettes met een dunschillerin brede repen. Leg de tongfilets…

Verwarm de oven voor op 200°C. Schil de wortelen, snij ze in de lengte door en bestrooi ze met de gedroogde kruiden. Besprenkel met boter of kokosolie, het limoensap en…

…dikte als de aardappelschijfjes. Schil de wortelen en snij ze in de lengte in repen van 1 cm dik. Breng de melk aan de kook met de slagroom, de knoflook…

…tot 2 uur zachtjes koken tot het vlees bijna uit elkaar valt. Verwarm de oven voor op 180°C. Schil de wortelen, snij ze in frietjes en meng ze met olijfolie…

…Schil de wortelen. Snij het harde onderste deel van de asperges weg. Halveer de groenten in de lengte. Blancheer de asperges 5 minuten in lichtgezouten water. Bak de wortelen in…

…de keukenrobot. Breng op smaak met peper, zout en citroensap. Schil de wortelen en snij in fijne lange linten met de mandoline. Snij de komkommer in halve maantjes. Snij het…

…gehakte peterselie, 3 eetlepels olijfolie en peper en zout. Zet opzij. Schil en spoel de wortelen. Kook ze beetgaar in gezouten water en laat afkoelen. Snij ze in stukken van…

…toe. Kruid met kerriepoeder, peper en zout. Bak of gril de visbrochettes kort op een heet vuur. Besprenkel ze met het limoensap en de limoenzeste en serveer met de wortelpuree.

Verwarm de oven voor op 200°C. Verwijder het loof van de wortelen en schrob ze grondig schoon (schillen hoeft niet). Snij de dikste exemplaren in de lengte in tweeën. Pel…