…peper, zout en nootmuskaat. Meng er de andijviereepjes onder. Schep de puree op een bord, maak er een kuiltje in en leg er enkele balletjes met tomatensaus en selder in.

Pel en pers de knoflook. Pel en snipper de sjalotten. Spoel en snipper de peterselie. Meng het gehakt met het ei, het amandelmeel, de helft van de knoflook, de bladpeterselie…

…Voeg de selder en de wortel toe en roerbak 10 minuten. Voeg de tomatenpuree toe en bak 2 minuten verder. Bestuif de groenten met wat bloem en roerbak 1 minuut…

…olijfolie, fruit er eerst de sjalot en knoflook in aan. Voeg dan de tomatenblokjes en witte wijn toe. Laat even goed doorwarmen en voeg de gespoelde babyspinazie en kappertjes toe…

…Giet ze goed af en doe daarna bij de tomatensaus. Serveer de gnocchi napoletana met wat geraspte Parmezaanse kaas en pijnboompitten. Tip: lekker met een salade erbij Parmezaanse kaas bevat…

…de quiches in het bladerdeeg uit. Prik enkele gaatjes in het deeg. Vul de quiches met zon-gedroogde tomaten, gerookte zalm en enkele camembertblokjes. Klop twee eieren met melk en…

…20 min. gaar. Bereid ondertussen de couscous volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verdeel de couscous over de borden. Schep de kip in tomatensaus erop en verkruimel de kaas erboven.

…Pel de knoflook en snijd deze grof. Halveer de tomaten en verwijder de zaadlijsten. Pureer alle ingrediënten met de staafmixer en breng op smaak met een beetje zout en versgemalen…

…onder aluminiumfolie. Snijd ondertussen de tomaten in kleine blokjes en meng met de extra vierge olijfolie. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Verdeel de tomatensalsa over de wafels…

…de spinazie toe en roer deze om tot de spinazie is geslonken. Zet het vuur laag.Voeg de zongedroogde tomaten en de mozzarella toe en roer alles goed door elkaar.

Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar. Pureer de tomatenblokjes met vocht met een staafmixer of in een keukenmachine. Bak de spekreepjes in een droge koekenpan krokant…

Verwarm de oven voor op 225 °C. Open de verpakking van de ricotta en draai hem in één keer om in de ovenschaal. Verdeel de tomaatjes eromheen. Leg de tijm…

…en snipperen. Paprika wassen, schoonmaken en in dunne reepjes snijden. Chilipeper verkruimelen. Tomaten inkruisen, enkele seconden onderdompelen in kokend water, ontvellen, zaadjes verwijderen en vruchtvlees in kleine stukjes snijden. Kikkererwten…

…peper en zout. Roer goed door. Voeg de tomatensaus toe aan de pan. Laat nog een paar minuten doorwarmen zodat de smaken goed kunnen mengen. Serveer direct en geniet van…

…Gegrilde pomodori tomaten Verwarm de grillpan. Snijd de tomaten door de helft en bestrijk ze met olijfolie. Gril de tomaten circa 2 minuten op de snijkant zodat er een mooie…

…de oven voor op 180 ºC en bak de broden in circa 5 minuten af. Breng de tomatenblokjes op smaak met een beetje zout en versgemalen peper. Hak de peterselie…

…met zout en peper en citroensap. Vul de tomaten met een lepel saus schep er vervolgens garnalen in en vul af met een lepel cocktailsaus. Garneer met een takje dille…

…knoflook in de olie bruin. Voeg de blikken tomaat toe en prak de tomaten in de pan met een spatel zo fijn als je wilt. Breng op smaak met zout…

…roze en gaar. Blus af met Pernod en een half blik tomatenblokjes. Rasp de helft van de schil van de citroen erover en pers het sap uit. Voeg de helft…

…Laat fruiten op laag vuur, zo’n tien minuten. Doe nu de oregano, tomaten, flink wat peper, flink wat zout en rodewijnazijn erbij (begin met drie eetlepels) en breng het…