Snijd de tahu in blokjes. Verhit in een wok de olie en bak hierin de tau goudbruin en schep deze uit de olie. Giet de olie af maar laat 3…

Snijd de tahu in 4 plakken. Klop het ei goed op en meng dit met de bloem, het zout, het meel en het vet tot een beslag. Wentel de stukken…

Snijd de tempé in dunne plakjes en dan in stukjes. Week dit in water met zout voor 7 minuten. Snijd de tahu ook in dobbeltsteentjes. Verhit wat olie in een…

Snijd de tahu/tofu in reepjes en de rawits in ringentjes en blancheer de tauge in water met zout. Dompeld de tauge voorts in koud water en laat deze uitlekken…

Snijd de tofu in blokjes, de knoflook fijn en de lenteui in stukjes. Verhit een pan en fruit de knoflook samen met de sesamolie, de bosui en de peper voor…

Snijd de tahu in blokjes, de sardine in stukjes en de lent-uitjes in reepjs. Rasp de jahe en de knoflook en snijd de lent-uitjes in dunne plakjes. Meng…

Snijd de tahu in kleine blokjes en bak ze knapperig lichtbruin tot bruin in olie. Laat ze daarna in een vergiet uitlekken. Was de tauge, verwijder de groene schilletjes en…

Maak de tahoe klaar door een grote pan met ruime hoeveelheid olie op hoog vuur te zetten. Laat de olie goed heet worden terwijl je de tahoe in blokjes snijdt…

…2 tl sesamzaad toe en laat enkele seconden bruisen. Schenk 1 el sojasaus en de rijstazijn erbij en voeg de tofu toe. Meng alles kort door elkaar en verdeel de…

…de zalm op de plaat of de grill. Je kan deze bereiding ook met blokjes tofu maken. Serveer met de afgekoelde sushirijst. Jeroen voorziet nog een aantal extra garnituren zoals…

Snijd de tofu in blokjes van 3 x 3 centimeter. Snijd de bloemkool in kleine roosjes en meng met de maizena. Doe circa 1 el olie in de pan en…

Verhit in een wok de zonnebloemolie. Bak de tofoe al omscheppend 2 min. Voeg de roerbakmix toe en bak de groenten al omscheppend in 5 min. knapperig gaar. Verwarm intussen…

Snijd de tahu in blokjes en dep deze droog. Meng de bloem, de maizena, de bakpoeder samen met de peper en zout poeder. Meng de tahu blokjes door het mengsel…

…de panko, miso en shischimi togarashi bij de tofu. Meng door elkaar en vorm er met vochtige handen burgers van. Leg de burgers op een met bakpapier beklede bakplaat. Bak…

Dag 1) Snijd de tahu in 6 plakken en de komkommer in stukjes van 3 cm. Breng het water in een pan aan de kook en voeg dan de sambal…

Snijd de tahu in blokjes en de lomboks in dunne reepjes. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Verhit in een pan de olie en…

Snijd de tahu in dobbelsteentjes. Snijd de sjalotten en de knoflook fijn. Verhit in een wok de olie en fruit de sjalotten en de knoflook voor 2 minuten. Voeg de…

Snijd de sjalotten voor de garnering in dunne plakjes en de selderie fijn. Snijd de tahu in kleine blikjes Verhit in een wok/wadjan de olie en frituur de sjaloten…

Snijd de tahu/tofu in plakjes van 1 cm en de tempé in ruitjes. Snijd de sjalotten en de knoflook in dunne plakjes. Verhit in een wok/wadjan de olie…

…Zet het vuur laag. Breek de eieren boven een kom en klop los. Schenk het losgeklopte ei bij de tofu en bak 3 min. met het deksel op de pan…