…aardappels, artisjokbodems, peterselie en garnalen met de helft van de mayonaise. Leg de salade in een glazen kom. Decoreer de oppervlakte met de rest van de mayonaise, de olijven, de…

Haal het vruchtvlees uit de meloen en snij het aan juliënne. Snij de worteltjes aan brunoise en kook ze gaar. Klop de room stijf en meng deze door de mayonaise…

Maak de groente schoon. Scheur de radicchiobladen in stukken. Snijd het witlof in reepjes, de bleekselderij in boogjes en het bosuitje in ringen. Maak een dressing van de azijn, peper…

Snijd de worteltjes van de raapstelen. Was de raapstelen voorzichtig in ruim koud water. Laat de groente goed uitlekken. Maak de sperziebonen schoon en breek of snijd ze tweemaal. Kook…

…groentemix door de bonen. Was de sla en laat goed uitlekken. Verdeel de sla over een schaal en schep de salade erop. Snijd de pistolets in plakjes en serveer erbij.

…Bak de laatste minuut de rest van de bosui mee. Breng het vlees op smaak met een beetje vijfkruidenpoeder en peper. Serveer het vlees en de aardappelen bij de salade.

Schil de aardappelen en snijd in partjes of blokjes. Maak de groente schoon. Snijd de knolselderij, wortel en biet in repen en de bosui in ringen. Kook de partjes aardappel…

Kook het ei in 8-10 minuten hard en laat afkoelen. Rooster de pijnboompitten in een droge pan goudgeel. Pel de knoflook en halveer. Bestrijk met de helft het brood…

Maak de sperziebonen en de peultjes schoon. Snijd de sperziebonen een keer door. Kook de sperziebonen 10 minuten in weinig water. Voeg de peultjes toe en kook de groente verder…

…¼ van de ui en breng op smaak met wat citroensap. Zet de salade even apart. Snijd de kip in blokjes, bestrooi met peper en was je handen. Bak de…

…telkens een halve paksoi bij. Snij de overige limoen in vier partjes en schik ze bij de salade. Werk de salade af met de koriander-limoenolie, de seroendeng en de…

…Je kunt eventueel ook zelf balsamico crème maken door dat balsamicoazijn in te koken samen met wat suiker. 5. Strooi de fijngehakte pistachenootjes over de meloen salade en serveer meteen.

Schil en snijd de wortels in blokjes. Maak de sperziebonen schoon en snijd in stukjes van circa 2 centimeter. Schil de mango verwijder de pit en snijd de mango in…

…blokjes. Meng de groente olijven en feta en roer de dressing erdoor. Breng op smaak met zout en peper. Serveer deze Griekse salade bijvoorbeeld met versgebakken brood en Griekse yoghurt.

…koud. Giet de groente op een zeef en spoel ze koud. Poolse salade Maak de makreel schoon Snijd de bosuitjes in ringen. Schil en snijd de appel in blokjes. Snijd…

…salade. Voeg nog twee eetlepels olijfolie toe en bestrooi met peper en zout. Mix goed door elkaar. Haal de feta uit de verpakking en snijd in blokjes. Serveer de salade…

…in stukken en verdeel over de Italiaanse salade samen met de pijnboompitten. Tip: voeg wat pasta toe aan de salade voor een maaltijdsalade. Bekijk ook mijn recept voor salade niçoise.

Snijd de knolselderij en de appel in dunne plakjes van 2 mm en vervolgens in luciferreepjes van 2 mm. Schep ze in een kom om met het citroensap zodat ze…

…sla, de linzen, de ui en de rest van de aardbeien over de borden. Snijd de camembert in puntjes en leg ze op de salade. Druppel de dressing over salade.

…snoeptomaatjes, semi-gedroogde tomaatjes, komkommer, kappertjes, basilicum en pijnboompitten. Voeg de dressing toe en meng alles goed door elkaar. Garneer de salade met mooie krullen van parmezaan en extra basilicum.