Snijd de meloen in vieren, verwijder de pitten met een lepel. Schep of snijd het vruchtvlees uit de schil. Snijd het vruchtvlees in blokjes. Snijd de kip in dunne plakjes…

…ca. 4 min. zacht en lichtbruin worden. Verdeel de salade over de borden en leg op elk bord 3 plakjes geitenkaas. Schenk de honing erover en bestrooi met de walnoten

…Verdeel de slamelange over een platte schaal. Schep het kip-knolselderijmengsel erop. Halveer de druiven en verdeel over de salade. Breek de walnoten in stukjes en strooi over de salade.

…Zout en peper naar smaak toevoegen. Waterkers, witlof en appel luchtig door dressing scheppen. Salade over vier borden verdelen. Worst in plakjes snijden en op salade leggen. Kruidkoektoast ernaast leggen.

Verwarm de oven voor op 220 °C. Leg de pompoenstukjes op een met bakpapier beklede bakplaat en bestrooi met de paprikapoeder, Provençaalse kruiden en eventueel zout. Besprenkel met olijfolie. Bak…

Snijd de kip in schuine plakken. Bestrijk ze heel dun met de olie en bestrooi met zout en (versgemalen) peper naar smaak. Gril de plakken kip in 5 minuten gaar…

Veeg de portobello's schoon met keukenpapier en snijd ze in dikke repen. Verwarm de olie in een koekenpan en bak de bosuitjes en knoflook 1 minuut. Voeg de repen…

…vloeibare dressing. Schep de helft van de dressing over de salade. Scheur de mozzarella in stukken en leg op de salade. Bestrooi met de peterselie en serveer de rest van…

…peren, verwijder het klokhuis en snijd de parten in plakjes. Snijd de ham in repen. Schaaf de kaas in flinters. Verdeel de peer, ham, kaas en noten over de salade.

Smelt de boter. Ris de blaadjes van de takjes tijm en snijd fijn. Roer het sesamzaad, de poedersuiker en het zout door elkaar in een kom. Voeg al roerend het…

Kook de quinoa volgens de aanwijzingen op de verpakking. Doe de bonen in een kom en giet er kokend water over. Laat 5 min. staan en giet af. Halveer de…

Halveer de limoenen en pers de vruchten uit. Snijd de peren in de lengte in kwarten. Verwijder het klokhuis, snijd het vruchtvlees in plakjes en daarna in reepjes (julienne). Besprenkel…

…bollen mozzarella in stukken en verdeel ze over de tomaatjes. Snijd de sjalot in ringen en leg erop. Druppel de basilicumolie erover. Garneer de salade met de overgebleven blaadjes basilicum.

Maak een dressing van de mosterd, de azijn en de olie. Kook de tuinboontjes volgens de aanwijzingen op de verpakking, giet ze af en laat ze afkoelen. Schaaf de komkommer…

…en strooi de walnoten erover. Klop de dressing nog even door en schenk over de salade. Leg de sneetjes brood met kaas op de salade en verdeel de kappertjes erover.

…van azijn, rest van olie, zout en peper. Amandelen grof hakken. Sla over vier borden verdelen, kipfilet en portobello erop leggen. Salade besprenkelen met dressing en garneren met geroosterde amandelen.

…is. Voeg de crème fraîche toe en meng goed. Snijd de biefstuk in dunne reepjes. Schenk de kaasdressing over de salade en leg de biefstukreepjes erop. Serveer met de baguettes.

Verwarm de oven voor op 200 °C. Schil de bieten en snijd in dunne partjes. Schep in de ovenschaal om met de olie, peper en eventueel zout. Rooster in het…

…Rode peper schoonmaken, zaadjes verwijderen en peper in reepjes snijden. Slamelange en rucola door dressing scheppen. Salade over zes borden verdelen. Plakken mango erop leggen. In koekenpan olijfolie met knoflook…

…bonen in de schaal. Verkruimel de kaas grof en strooi dit samen met de croutons over de salade. Een originele variatie op de klassieke Griekse salade. Serveer met warme pitabroodjes…