…smaak met de mosterd een beetje zout en versgemalen peper. Rode uienchutney Pel en snijd de uien in ringen. Verhit een scheutje olie in een pan en bak de uien…

Rodekool Pel en snipper de ui. Snijd de rode kool in vieren. Verwijder de kern snijd de kool in repen en vervolgens in kleine stukken. Verhit de boter in een…

…in een pan en fruit de ui. Snijd de rodekool in vieren verwijder de kern en snijd de rode kool zo fijn mogelijk. Voeg de rodekool toe aan de ui…

…en bak twee minuten mee. Snijd de venkel in dunne plakjes en voeg toe aan het ui mengsel samen met de rode kool en kaneel. Smoor de groenten gedurende 5…

Bereiding: Maak de humus door 150 gr linzen ca 10 minuten te koken. Giet ze af en doe ze in een blender. Voeg hier de gepofte pompoenpitten komijn kerrie en…

Verwarm je oven voor op 200 °C. Snij de ronde rand van de zijkant van de camembert. Snij de rest van de kaas in stukjes ter grootte van een dobbelstenen en doe…

Schil de komkommer. Snijd de komkommer in de lengte in vieren en verwijder de zaadlijsten. Snijd de komkommer in blokjes. Was de paprika. Verwijder de zaadlijsten en zaadjes en snijd…

Verwarm de oven voor op 170 graden. Bekleed de bakplaat met bakpapier. Maak een roerdeeg van boter, 150 gram suiker, 1 zakje vanillesuiker, eidooiers (gooi de eiwitten niet weg), bloem…

Verwarm de oven voor op 200C. Verdeel het bladerdeeg over een met bakpapier beklede bakplaat, prik met een vork gaatjes in het deeg en vouw de zijkanten een stukje om…

…intussen in het bakvet de champignons 3 min. Voeg de rode wijnsaus en laatste achtergehouden tijm toe en verwarm de saus 2 min. zonder te koken. Leg de biefstukken op…

Rooster in een droge koekenpan de hazelnoten goudbruin en schud ze op een bord. Verhit in een koekenpan de olijfolie. Bak de varkenshaas in 15-20 min. bruin en vanbinnen…

Verhit in een hapjespan de olie. Snijd de uien in ringen. Fruit de uienringen 5 min. zachtjes aan. Voeg de tomatenblokjes uit blik, de wijn en de suiker toe en…

Doe olijfolie in de wok en wok de sperziebonen tot ze bijna gaar zijn. Voeg dan de gesnipperde ui en fijngehakte knoflook toe. Bak het geheel bruin af. Voeg zout…

Schil de stoofperen kleine exemplaren hoeven niet in stukjes gesneden te worden, maar laat dan wel het steeltje er aan zitten. Snijd grote peren in vieren, anders koken ze kapot…

…een halve liter water en voeg het groentebouillontablet toe. Laat dit 5 minuten zachtjes stoven. Voeg de courgette, rode punt paprika, kippenbouillontablet, vers gemalen witte peper en 1 liter water…

Snijd de rode kool in smalle reepjes (gebruik eventueel een keukenmachine). Snijd de uien in ringen. Verwijder het klokhuis van de appels en snijd ze in blokjes. Snijd het vlees…

…in. Doe eerst het rul gebakken gehakt en de uien in de ovenschaal, dan een laagje appelmoes en dan een laagje rode kool. Dek het af met de aardappelpuree.  Bestrooi dit met…

Schil en was de aardappelen en kook ze gaar in weinig water. Schil de appels, snijd ze door, verwijder de klokhuizen en snijd ze in schijfjes. Kook de appelschijfjes de…

Steek de barbecue aan. Prak met een vork de boter, de bieslook en de ui door elkaar. Bewaar de boter buiten de koelkast. Dep het vlees droog, verdeel de olijfolie…

Verhit in een braadpan de olijfolie. Bestrooi het vlees met zout en peper en bak in 5 min. rondom bruin aan. Schep het vlees op een bord. Bak in het…