…olijfolie in een koekenpan en bak de lente-uitjes en de knoflook glazig. Laat afkoelen. Meng de ricotta, eieren en nootmuskaatin een kom en voeg de lente-ui enknoflook toe…

…laat 15 minutenzachtjes sudderen.Mix enbreng de soepop smaak metpeper en zout. Verdeel de soepover borden ofkommetjes. Scheper wat ricotta bij enbedruppel met olijfolie.Garneer met pompoenpittenen een blaadje salie.

…stoof nog even mee. Kruid met peper en zout. Laat lichtjes afkoelen. Meng de courgetteblokjes met de ricotta, de gehakte peterselie en de helft van de parmezaan. Breng op smaak…

Steek uit het bladerdeeg 12 kleine rondjes (gebruik een kopje of een uitsteekring). Beleg 6 rondjes met ricotta, zalm en tuinkers. Dek af met de andere 6 rondjes. Laat het…

…stukjes. Wentel het kreeftenvlees even in de warme gesmolten boter. Houd afgedekt warm in de oven. Meng de ricotta met de room, de fijngehakte zongedroogde tomaatjes en het fijngehakt basilicum…

…van de vulling en rol op tot cannellonirolletjes. Neem 4 ovenschaaltjes en leg in elk schaaltje drie rolletjes. Roer de ricotta los in de bouillon. Breng op smaak met citroensap…

…dikte van de champignons. Meng de ricotta met de gesnipperde knoflook, peper, zout en 1 takje afgeritste tijmblaadjes. Vul de warme portobello‘s met de ricotta. Snij de focaccia open…

…tot je een mooie gladde saus krijgt, meng er de ricotta onder. Meng de macaroni onder de knolseldersaus en meng er de hespenblokjes onder. Doe alles in een grote ovenschaal…

…10 minuten. Klop er een voor een de eieren door en vervolgens de ricotta. Zeef de bloem met het bakpoeder boven de kom en doe de citroenrasp erbij. Roer tot…

…10 minuten. Klop er een voor een de eieren door en vervolgens de ricotta. Zeef de bloem met het bakpoeder boven de kom en doe er de citroenrasp bij. Roer…

…minuten in de voorverwarmde oven. De prei moet zacht en lichtjes gekaramelliseerd zijn. Roer in een kom het citroensap en de geraspte citroenschil door de ricotta. Kruid met peper en…

…oven, laat iets afkoelen. Boen ondertussen de citroen schoon, rasp de gele schil en pers de vrucht uit. Roer de ricotta los met het citroenrasp, een ½ el citroensap, peper…

Verwarm olie in een pan en fruit hierin de fijngesneden knoflook en ui. Voeg de in blikjes gesneden beenham toe en bak het rondom bruin. Voeg de gesneden courgette toe…

…basissaus van de tomatenpuree en de passata. Voeg eventueel wat water toe. Verdeel de basissaus over de 3 pizzabodems. a) Tonijn, ricotta, rode ui, tijm, olijven, 1/3 parmezaanse kaas…

Laat de margarine smelten in de pan, voeg dan de bloem toe en blijf roeren met de garde tot een egale massa ontstaat. Laat de bloem even garen maar niet…

…Roer in een andere kom de ricotta glad met de eidooiers en de melk. Meng de bloem met het ricottamengsel tot een glad beslag. Klop met de mixer het eiwit…

…de zalm netjes tegen elkaar aan ligt. 3. Meng de ricotta met de rasp van de citroen en wat peper en zout. Verdeel dit mengsel over de zalm. Verdeel vervolgens…

…ricotta uitlekken in een zeef. Meng de kruiden en de knoflook door de ricotta en breng op smaak met citroensap, peper en zout. Bestrijk de reepjes vis met het ricottamengsel…

…oven leggen. Wrijf de broodjes daarna lichtjes in met een teentje knoflook. Meng de ricotta met de pesto. Snijd de avocado in kleine stukjes en meng met het sap van…

…Doe de geitenkaas en de ricotta erbij en meng alles door elkaar. Rasp de gele schil van de citroen boven het erwtenmengsel en breng het geheel op smaak met peper…