Schil de peren, halveer ze in de lengte en verwijder het klokhuis. Haal met een dunschiller enkele reepjes schil van de citroen. Breng de rode wijn aan de kook met…

Leg op elk plakje ham wat rucola, een paar reepjes peer en parmezaan. Besprenkel met het citroensap en rol de hammetjes op. Prik vast met een houten spiesje en serveer…

Snijd de peren in blokjes en stoof ze aan in boter. Doe er de veenbessen, de suiker, de zaadjes en de peul van de vanillestok, de kaneelstok, een steranijs en…

…voorbereiden van de peren. Snij eerst het ‘kontje’ van de peren. Maak bovenaan rondomrond een ondiepe insnijding, zo’n twee centimeter onder het steeltje. Schil de peren van aan de…

…Besmeer ze met boter. Verdeel hier flink wat Frutesse appel-perenstroop over en beleg met de plakjes oude kaas. Leg er de meloenschijfjes op en bedek het geheel met alfalfa…

…Besmeer het brood met wat olijfolie. Halveer de peren en snijd in dunne plakjes. Grill het brood en de plakjes peer tot ze mooie donkere grillstrepen hebben. Roer de ricotta…

…het vanillestokje in de lengte, schraap er met een scherp mesje het merg uit en houd apart. Schil de peren en leg in de ovenschaal. Schenk er de wijn bij…

…Halveer de peren en verwijder het klokhuis. Hak de walnoten in grove stukken. Besprenkel wat citroensap over de peer om verkleuren te voorkomen. Leg de peren op een bakpapier in…

…kruidnagels en kaneelstokje toe. Laat de peren ongeveer 2 uur zachtjes garen en draai de peertjes af en toe om. Verwarm de kokosolie in een pannetje zodat het vloeibaar wordt…

Snij de appels en peren in partjes. Rasp de schil (zeste) van de limoen, snij de partjes los. Laat in een diepe pan de balsamicoazijn op een zacht vuur tot…

Schil de appelen en peren, verwijder de klokhuizen met behulp van een appelboor. Snij ze in blokjes. Doe samen met de suiker, de kaneel en het citroensap in een steelpannetje…

…het stokbrood in schuine sneetjes van ongeveer 2 centimeter dikte. Klop de eieren los met melk en een snuifje kaneel of kardemom. Spoel de peren en snij ze, zonder klokhuis…

Snij de peren in plakjes. Besprenkel ze met olijfolie en bak ze kort in een grillpan. Rooster intussen de pitabroodjes in een broodrooster. Snij de broodjes open, verdeel er al…

…en de knoflook glazig in boter. Voeg de stukken pastinaak toe aan de pot en bak ze 5 minuten zacht mee. Schil 2 peren, snij het vruchtvlees in blokjes en…

Halveer de limoenen en pers de vruchten uit. Snijd de peren in de lengte in kwarten. Verwijder het klokhuis, snijd het vruchtvlees in plakjes en daarna in reepjes (julienne). Besprenkel…

…peren, maar laat het steeltje eraan. Boen de citroen schoon en schil met een dunschiller de gele schil van de citroen. Breng de wijn met de peren, citroenschil, het perenrood…

Schil de peren en snijd ze in stukjes. Doe ze vervolgens in de blender of keukenmachine en pureer tot een gladde massa. Snijd het vanillestokje in de lengte open en…

Snijd de peren in kwarten, verwijder het klokhuis en snijd het vruchtvlees in stukken. Schil de gember en snijd in stukjes. Doe de peren, druiven en gember in de blender…

Schil de peren van boven naar beneden met een dunschiller, laat het steeltje eraan zitten. Leg de peren naast elkaar in een kleine pan (ze moeten er net in passen…

…vuur. Strooi er de suiker overheen en laat nog 5 minuten zachtjes bakken. Schil de peren en snij in lange partjes. Leg het gebakken witloof in een beboterde ovenschaal. Leg…