…minuten mee. Roer de peper, garam massala en kurkuma erdoor en bak nog eens 1 minuut. Schep de blokjes aardappel en doperwten door het kruidenmengsel. Meng het geheel en breng…

Haal de loempia vellen uit de vriezer en laat ze ontdooien, bedekt met een theedoek. Haal de vellen vel voor vel los en leg ze op keukenpapier. Snijd de paprika…

Meng de dry rub kruiden in een kommetje naar eigen smaak en gevoel. Masseer de kipdijfilets in met de dry rub en laat deze even intrekken. Verwarm de oven voor…

…bak de kruiden en bosui 2-3 min. Voeg knoflook, ras el hanout en kurkuma toe en bak nog 2 min. op laag vuur. Laat even afkoelen op een bord.…

…voeg de helft van de kurkuma toe en laat met een deksel 5 minuten wellen. Klop de eieren met peper en doe dit bij de ui en knoflook. Kook de…

Verwijder de zaadlijsten uit de paprika’s en snijd het vruchtvlees in reepjes. Fruit de ui, de knoflook en de paprika ca. 3 min. in de olie op matig vuur…

Gebruik je geen zakje gesneden bami groente? Begin dan met het snijden van de prei, wortel en spitskool. Kook de eiermie volgens de instructies op de verpakking. Schil de gember…

Zo maak je het: 1. Kook de mienestjes zoals op de verpakking vermeld staat. Spoel de bami na het afgieten gelijk af met koud water en zet apart. 2. Pel en snipper…

…kurkuma en zout met zonnebloemolie (genoeg om de rest van de paprika's te bedekken) en giet dit over de vis en de paprika's. Hak de koriander grof en…

Kip korma, tikka masala, madras: wij van Culy houden van geurende Indiase curry's. Misschien wat minder bekend, maar ook erg lekker en vooral pikant van smaak is vindaloo. Een…

Deze prachtige granola muffins (glutenvrij, lactosevrij en suikervrij) werden gebakken én gefotografeerd door Suus, de oprichtster van de toffe blog Foodbandits. De inspiratie voor deze muffins haalde ze van de…

De ideale cocktail voor bij de brunch? Move over Bloody Mary, want deze Pomme Highball is wat we willen. Het drankje past bij de toenemende vraag naar cocktails die laag…

…de komkommer en snijd er stukken van circa 3 cm van. Verwijder de zachte kern en snijd de stukken dan in smalle reepjes. Maal de kemirinoten, kurkuma, fijngesneden ui, knoflook…

…chilipoeder, zout en kurkuma tot een smeuïg mengsel en doe dit bij de uien. Bak alles 2 minuten. Zet intussen de rijst op en kook volgens de aanwijzingen op de…

Sesu van de blog SESU chops deelt met ons haar recept voor samosa’s uit de oven. Hét Indiase bladerdeeghapje, maar dan lekker snel klaar. Verwarm de oven voor op 190 graden. Zet een grote…

…Voeg de gehakte knoflook, de gember en de gehakte chilipeper toe. Laat een minuutje meebakken en doe dan de kurkuma, gemalen koriander en mosterdzaadjes erbij. Laat weer een minuut bakken…

…dan de knoflook en de geraspte gember erbij. Laat nog een minuut bakken en voeg kerrie, kurkuma, garam masala en gedroogde chili toe. Laat 30 seconden fruiten en doe dan…

Uitgekeken op de klassieke tomatensoep? Geef 'm een twist en maak deze kruidige Indiase tomatensoep met kokosmelk. Heerlijk romig en spicy. Als bonus maken we er een vlugge Chhonk bij…

Voor Marokkaanse M'Hencha worden gevulde rollen filodeeg opgerold in de vorm van een slang. Vaak bestaat de vulling uit zoetigheid, maar wij maakten een zoet-hartige versie met lamsgehakt…

We weten niet wat we de grootste ster vinden van het broodje sabich: de gefrituurde aubergine, de techina of de ambasaus. Maar sinds we ambasaus hebben geproefd, willen we die…