…met de knoflook, pijnboompitten, olie en kaas in de maatbeker en pureer met de staafmixer of in de keukenmachine tot een dikke pesto. Breng de pesto op smaak met peper.

Verwarm de oven voor tot 180°C. Schil de bieten en schaaf ze in dunne plakjes met de mandoline of keukenmachine. Leg de bietenplakjes op keukenpapier en bestrooi met wat zout…

…chocolade smelten. Roer glad en neem de pan van het vuur. Klop in de keukenmachine of met de mixer in een kom de eieren met de suiker in ca. 5…

Snijd de uien in halve ringen. Verhit in een ruime pan de boter. Fruit de ui 2 min. Bak de stamppotgroenten 1 min. mee. Voeg de aardappelen en zoveel water…

Snijd de harde stronk uit de kool en schaaf of snijd de kool heel dun. Schil de wortels en rasp ze fijn. Rooster in een droge koekenpan het komijnzaad tot…

…min. gaar. Rooster intussen in een droge koekenpan de walnoten en schud ze op een bord. Hak in een keukenmachine of hakmolen de walnoten met de komijnekaas, knoflook en peterselie…

…rode pepers, de uien, de knoflook en de gember in de keukenmachine en pureer tot een fijne pasta, maar niet helemaal glad. Verhit de olie in een wok. Fruit de…

…het fruit schoon en snijd de aardbeien grof. Pureer 200 g frambozen met 250 g aardbeien met de staafmixer of in de keukenmachine. Rasp de gele schil van de citroen…

…de bodem van de springvorm een vel bakpapier en sluit de vorm. Meng met de mixer of in de keukenmachine de eieren met de basterdsuiker en 200 g boter kort…

…Bekleed de bodem van de springvorm met bakpapier. Klop in de keukenmachine of met de mixer de dooiers met de suiker bleekgeel en romig. Zeef de bloem met de maïzena…

…erdoor en schenk er de boter en het handwarme water bij. Kneed alles goed door met de keukenmachine of mixer. Voeg als het deeg te droog is nog wat water…

…in het wit komt. Houd de dooiers apart. Klop in de keukenmachine of met de mixer in een ruime, vetvrije kom de eiwitten dik en dof glanzend. Voeg al kloppend…

…bakmeel met de cacao, de basterdsuiker en een snuf zout. Klop met de mixer in een kom of in de keukenmachine 8 eieren in 6-8 min. romig en lichtgeel…

…het vruchtvlees in stukjes. Splits het ei. De dooier wordt niet gebruikt. Pureer de mango in de keukenmachine en meng met het suikerwater en eiwit. Draai in ca. 20 min…

Kook de vluggort volgens de aanwijzingen op de verpakking gaar. Spoel de gort koud onder stromend water en laat goed uitlekken. Scheur intussen de oesterzwammen en shiitake in grove stukken…

…oven voor tot 200 °C. Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar. Pureer de tomaten in de keukenmachine. Verhit de helft van de olie in een koekenpan…

…de koelkast. Smelt de rest van de boter en laat iets afkoelen. Doe 150 g bloem in een keukenmachine en pulse samen met een 0,5 tl suiker, een mespunt…

…C. Klop met de mixer of in de keukenmachine de boter met de suiker en vanillesuiker romig. Klop er één voor één de eieren en tot slot de yoghurt door…

…doe ze met de sjalot, olijfolie en yoghurt in de kom van de keukenmachine of blender. Houd wat mooie kleine spinazieblaadjes achter om te garneren. Doe de rest bij de…

…C. Rasp de gele schil van de citroenen en pers de vruchten uit. Klop in de keukenmachine of met de mixer de eidooiers met 75 g suiker in 5 min…