Snijd het vlees in stukjes. Maak een marinade van ketjap, suiker, citroensap, knoflook, gemberpoeder, zout en peper. Meng het vlees er goed doorheen en zet afgedekt minstens een uur in…

…en bloemkool toe en bak nog 4 min. al omscheppend. Breng de kiproerbak op smaak met de ketjap en bak nog 1 min. op hoog vuur. Verdeel de rijst over…

Snijd de andijvie en ui. Bak het gehakt uit in de wok en scheep eventueel vrijkomend vet weg. Voeg de knoflook, sambal en peper en zout toe en bak nog…

…en verhit de olijfolie in een pan. Bak hierin de kipblokjes en de uien. Pers de tenen knoflook en voeg de drinkbouillon toe. Voeg de azijn, ketjap, ketchup, bruine suiker…

…een pan en fruit hierin de ui en knoflook glazig. Roer de paprikapoeder, tomatenpuree, ketjap, suiker, azijn en de wijn erdoor. Breng het geheel aan de kook en laat 10…

…nadat er kokend water overheen is gegoten. Vermeng de sambal met azijn, ketjap en zout (evt. 1 tl bruine basterdsuiker indien het te heet is). Leg dan een laagje tahu…

Maak een marinade van 2 tl maïzena, 1 el ketjap, 1 tl suiker en 1 el olie. Snijd de kip in stukjes en marineer deze minstens een half uur in…

…een scheutje zoute ketjap toe. Breng op smaak met peper en voeg tot slot een scheut water toe. Leg de uitgelekte kip in de pan met de ketjabbouillon en breng…

…kipfilet in stukjes en bestrooi ze met peper en zout. Bak de kipfiletstukjes rondom bruin. Breng de bouillon met de gemberpoeder en de ketjap aan de kook. Voeg de prei…

…snijd de ui en knoflook. Doe de kipfilet in een marinade van olijfolie, gembersiroop, ketjap, oestersaus en chilisaus. Voeg hier de fijn gesneden knoflook aan toe. Goed husselen en ongeveer…

Roer de mayonaise en yoghurt goed door elkaar. Voeg de rest van de ingrediënten toe en roer nogmaals goed door. Klaar is Kees!

Was de groenten en snijd ze klein. Bak het gehakt rul en kruid het goed. Voeg dan de uien en prei toe en roer goed door. Voeg de witte kool…

Pel de garnalen en was ze. Maak de knoflook fijn en voeg de olie, ketjap, ketumbar, peper en citroensap toe. Doe de garnalen bij de marinade en laat het een…

…sambal en ketjap toe en wok dit nog een minuutje mee. Roerend voeg je de santen toe en breng het geheel aan de kook. Laat het zachtjes stoven tot de…

…bouillon. Voeg 1 liter tomatensap toe en breng aan de kook. Zet het vlees gesneden in een apart schaaltje. Maak in een ander schaaltje een prutje van suiker, ketjap, azijn…

…toe en bak het bruin. Breng op smaak met een scheutje worcestershiresaus en 3 eetlepels ketjap manis. Voeg 300 gram gesneden spitskool toe en roerbak tot de spitskool zacht is…

…schaaltje. Voeg de pakken gezeefde tomaten toe aan de bouillon en breng het geheel weer aan de kook. Maak in een ander schaaltje een mengsel van suiker, ketjap, azijn, sambal…

Snijd de kipfilet eerst in 16 wat grotere stukken (voor de saté) en de rest van de kip in dobbelsteentjes. Maak de marinade en roer de kipstukjes erdoorheen. Laat ongeveer…

…omscheppend bruin. Voeg de prei toe en bak die al omscheppend beetgaar. Schep de rijst en de ketjap erdoor en roerbak alles totdat het gerecht door en door warm is.

…roerbak de kipreepjes, de sperzieboontjes en de kerrie 10 minuten. Schep de afgekoelde mie en een flinke scheut ketjap erdoor, goed doorwarmen. Schep de eiermie in diepe borden of kommen.