…Laat afkoelen en verdeel over elke muffin een theelepel jam en granola. Tips: Vries de muffins in zonder jam en ganola en haal ze de avond van te voren uit…

Snijd de pepers, de ui en de knoflook fijn en snijd van de stengels citroengras alleen de onderkant fijn. Schil de gember en snijd deze ook fijn. Rasp de schil…

…ui en bak 1 min. Schenk er 300 ml water bij en verkruimel er de bouillon boven. Voeg de jam toe, roer door en warm 1 min. door. Haal de…

Breek of snijd 1 stroopwafel in kwarten en houd apart. Verkruimel de andere 3 stroopwafels grof. Snijd het vanillestokje met een scherp mes in de lengte open en schraap met…

…het fruit al roerend aan de kook en laat goed borrelend 5 min. doorkoken. Schenk de warme jam in de potten. Sluit de potten en laat ze omgekeerd 15 min…

Verhit in een hapjespan de olie. Fruit de uienringen 5 min. Voeg de kaneel, komijn, het chili- en cacaopoeder toe en bak 1 min. mee. Schenk de wijn en het…

Pistachenootjes pellen, grof hakken en in droge koekenpan lichtbruin roosteren. Op bordje laten afkoelen. Oreganoblaadjes van takjes rissen en heel fijnhakken. Citroen goed schoonboenen en 2 tl schil eraf raspen…

…de kokosmelk, de tamarindepasta en het citroensap toe en breng aan de kook. Kook zachtjes tot de olie bovendrijft. Schep de warme sambal in de (jam)potjes. Sluit ze, laat…

…koekjes met de deegroller of in de keukenmachine. Schep het koekkruim door de boter en verdeel over de bodem van de jampotten. Druk stevig aan met de achterkant van een…

…kook. Draai het vuur laag en kook 4 min. Druk met de pureestamper de aardbeien kapot. Schenk de jam in de potten. Sluit de potten en laat ze omgekeerd 15…

…de jam in de potten, sluit het deksel en laat ze omgekeerd 10 min. afkoelen. Keer de potten weer en laat de jam verder afkoelen. Een ongeopende pot jam is…

…af te sluiten. Bewaar de spiesen zo lang mogelijk afgedekt in de koelkast. Meng voor de dressing in een schone (jam)pot de summerkiss tapenade met de olijfolie. Sluit de…

…Plak steeds twee schuimpjes aan elkaar met wat jam of klop de boter met de poedersuiker romig en roer er de jam door en plak ze daarmee aan elkaar. Saffraanmeringues…

…de vormpjes ermee. Prik met een vork gaatjes in de bodem en verdeel over elke bodem 1 el jam. Halveer de pruimen en abrikozen en verwijder de pit. Snijd de…

Snijd de bananen in plakken van ca. 1½ cm. Verhit de boter in een koekenpan en bak de banaan in 3 min. goudbruin. Hak de pecannoten grof en de pure…

Verwarm de oven voor tot 180 °C. Leg de tomaten in de ovenschaal en besprenkel met 1 el olie. Bak de tomaten tegelijk met de focaccia 8 min. in de…

Pureer met de staafmixer het vruchtvlees van de avocado met de crème fraîche glad. Voeg 1-2 tl citroensap toe om verkleuren tegen te gaan. Breng de crème op smaak…

Sjalotjes pellen en in grove stukken snijden. Tijmblaadjes van takjes rissen. Sinaasappel schoonboenen, schil raspen en sinaasappel uitpersen. In pan 25 g boter verhitten en sjalotjes in ca. 5 minuten…

Schil de knolselderij en snijd in zo klein mogelijke blokjes (ca. 3 mm). Meng met de mosterd en crème fraîche. Knip of snijd de bieslook in kleine stukjes en meng…

Verwarm de oven voor op 220 °C. Schil de knolselderij en snijd de groente in blokjes. Boen de sinaasappel schoon, rasp de oranje schil en snijd de vrucht in partjes…