… Nu is het alleen nog wachten tot je ijs hard genoeg is. Haal het ijs 10-15 minuten voor serveren uit de vriezer zodat je er makkelijker bolletjes van kunt…

Zet het ijs 10 min uit de diepvries. Selecteer de frambozen en spoel ze af. Pureer de frambozen met de vanillesuiker en het citroensap. Zeef het eventueel. Rasp de chocolade…

Het is handig als je de banaan in plakjes in laat vriezen. Ik snij de banaan in plakjes en leg deze los plat in een zakje zodat ze niet allemaal…

…dit door je kruidenmengsel. Laat je ijsmengsel nu eerst volledig koelen voor je het in de vriezer of de ijsmachine doet. Voor de ijsmachine is het belangrijker dat het echt…

…en snij de gember fijn. Zodra het ijs zacht genoeg is roer je beide ingredienten er goed door en doe het ijs direct weer in de vriezer om weer op…

…fraîche en spatel daarna het citroenmengsel hier doorheen totdat het een mooi glad mengsel is. Draai dit mengsel in een ijsmachine tot het ijs is. Als je geen ijsmachine hebt…

Verwijder het kroontje van de aardbeien en spoel ze af. Snij in vier en verdeel over de kommetjes. advocaat erover en de chocolade saus. Laat het jullie smaken.

…zitten. Giet het mengsel in een ijsmachine voor circa 35-45 minuten. Voeg halverwege de tijd de stukjes chocola toe. Als je geen ijsmachine hebt kun je het ook in…

…goed scherp mes die je even onder de warme kraan hebt gehouden in dunne punten en serveer direct. Nou, dat werd een feestje hoor met deze ijstaart! Recept & fotografie: Francesca

…whisky over de glazen. Verdeel de vanillesuiker over de glazen. Verdeel de koffie over de glazen. Verdeel het ijs over de glazen. Doe in elk glas een flinke dot slagroom.

1. Doe alle ingredienten in een kom. 2. Zet de mixer erop en laat draaien tot het zachte pieken vormt. (± 10.13 minuten) 3. Nu heb je (als je…

…vlug om. Klop het met de garde goed door. Schep de kirsch vlug door het ijs. Zet dat daarna nog 1-2 uur terug in de vriezer. 7. Leg intussen…

…dus niet alles!) toe. Spatel goed. Doe het room-mengsel in een siliconenvorm en schuif er een ijsstokje in. Leg afgedekt voor een paar uur in de vriezer. Het liefst…

Bereiding Breng de ongeklopte slagroom (40 ml) in een steelpan tot tegen de kook aan. Haal de steelpan van het vuur en voeg de stukgemaakte witte chocolade toe. Laat 1…

Snijd de bolletjes stemgember in kleine stukjes. Bak de kokos in een koekenpan zonder boter of olie in 2 minuten lichtbruin. Voeg toe aan de gember, schep om en laat…

…minuten bruin en gaar. Laat hem afkoelen. Mix de espresso in de keukenmachine of blender schuimig met de suiker,de ijsblokjes en eventueel een mespunt kaneel. Serveer de ijskoffie direct…

1 bolletje vanille-roomijs in het glas doen. Schenk dan 1 dl cola en 1 dl ginger-ale erover.

…Voeg poedersuiker toe en mix opnieuw. Giet het mengsel in een vriesvorm voor bv ijsblokjes. Zet minimaal voor 4 uur in de diepvries. Smelt chocolade (niet te warm) en doop…

Sla de 250 gram zachte roomboter luchtig in een ruime kom, samen met de witte basterdsuiker, dextrose, fijne suiker, vanillesuiker en het vanillemerg. Voeg tijdens het luchtig slaan de eieren…

Spatel de verkruimelde mokkaschuimkoekjes door de Klopklop. Spatel er daarna de slagroom en de nougatine doorheen. Vul bakjes met dit mengsel (ik gebruik bakjes van de Chinees). Erbovenop kan je…