…room bij en laat nog 1 minuut indikken. Giet de pasta af en schep meteen samen met de courgettelinten onder het sausje. Breng op smaak met dragon, citroensap en -rasp.

…tijm, laurier, dragon en een klein beetje kurkuma. Laat 15 minuten zachtjes sudderen. Voeg de bouillonblokjes toe en laat nog eens 15 minuten zachtjes koken. Mix de soep heel grondig…

Laat de sardines uitlekken. Doe een handvol kervel, enkele blaadjes dragon, een handvol peterselie, 1 teentje knoflook, het sap van ½ citroen, 2 lente-uien, 80 ml olijfolie, peper en…

Schil de witte asperges en breek het houtachtige uiteinde af. Spoel de groene asperges en breek het uiteinde af. Leg ze samen met de witte asperges in een stoommandje en…

…en laat uitlekken. Hak de bieslook, de dille, de dragon en de bladpeterselie fijn. Maak de lente-ui schoon en snij in ringen. Halveer de zilveruitjes en meng samen met…

Snij de lente-ui in fijne ringen. Bak de lente-ui en de scampi’s aan in 1 eetlepel olijfolie in een pan met anti- aanbaklaag. Kruid met peper en…

Verwarm de oven voor op 180°C. Verdeel de bloemkool in roosjes. Leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat en kruid met peper en zout. Gaar 20 minuten in de…

…de gehakte dragon. Roer er de forelsaus door. Leg de pastasalade op een schaal en werk af met de plakjes avocado, de rest van de garnalen en enkele takjes dragon.

…er de ui en de knoflook in. Voeg de zongedroogde tomaatjes, de dragon, de erwtjes en de spinazie toe en schep goed om. Bestrooi met de bloem en schenk er…

Boen de krieltjes schoon, halveer ze en kook ze gaar in lichtgezouten water. Giet ze af en laat ze uitlekken. Bak de spekjes krokant in een pan zonder vetstof en…

Spoel en halveer de aardappelen en kook ze gaar in de schil. Giet ze af en laat ze even drogen. Plet ze een beetje met de onderkant van een glas…

Leg de kippenbouten in een kookpot en overgiet ze met 1 liter water. Voeg de soepgroenten en een snuifje zout toe en breng het geheel aan de kook. Zet zodra…

…ze even rusten terwijl je de saus maakt. Maak de saus. Roer de eidooiers los met de dragonazijn. Zet het mengsel op een zacht vuur of au bain-marie en…

…fijne halve ringen. Pel en pers de knoflook. Snipper de dragon. Smelt een klontje boter en stoof de prei en de knoflook zacht op een zacht vuur. Kruid ze met…

Maak eerst de tartaarsaus: hak de kappertjes, augurken en het ei fijn. Meng alles met de mayonaise, samen met de gehakte kruiden. Breng op smaak met het limoensap, peper en…

…indien nodig nog een snuifje zout toe. Vul de nog warme of lauwe bladerdeegkuipjes met de scampi’s diabolique. Werk ze af met de gehakte dragon en serveer ze meteen.

…in kleine stukjes. Drenk het brood in wat melk en knijp het uit. Schil de sjalotjes en hak ze fijn. Was wat dragon, kervel, peterselie en bieslook, droog ze af…

…en bruin worden. Schil de uien en hak ze zo fijn mogelijk. Was de dragon en hak hem fijn. Smelt de rest van de boter in een pannetje, glaceer hierin…

…beurre manié. Voeg de beurre manié bij beetjes onder kloppen bij de saus. Was wat dragon en hak de blaadjes fijn. Strooi zout en peper over de koteletten. Verhit in…

…Vang het sap op. Maak een vinaigrette van 5 el olijfolie, 2 el pompelmoessap en het dragonazijn. Breng op smaak met de geraspte gember, peper en zout. Sprenkel de vinaigrette…