Snijd de broccoli in kleine roosjes en ook de stelen in kleine stukjes. Hak de knoflook en verhit de olie in de koekenpan. Fruit de knoflook kort aan en doe…

…vervolgens knoflook en gember toe. Roerbak gedurende 1-2 minuten, let op dat het niet verbrandt. Voeg de broccoli toe en roerbak alles gedurende 2-3 minuten. Blijf goed omscheppen.

…en wrijf de ovenschaal ermee in. Vet de schaal vervolgens in met een beetje olijfolie. Leg de broccoli in de vorm en verdeel de tomatenpartjes, lente-ui en kruiden erover…

Kook de broccoli beetgaar en snijd de kipfilet in stukjes. Verhit olie in een pan en bak de gesnipperde ui en de kipstukjes. Voeg de uitgeperste knoflook en de kerriepoeder…

…Schenk 1 L water in de pan, voeg de broccoli toe en breng de soep aan de kook. Verkruimel de bouillonblokjes boven de soep en laat 10 min. zachtjes koken…

…op middelhoog vuur in ca. 5 min. knapperig en gaar. Verdeel de broccoli en krieltjes over 4 borden en besprenkel met de tahin. Leg op elk bord een krokante karbonade.

Verhit in een wok de olijfolie. Bak de ui en spekreepjes 3 min. Schep de broccoli erdoor en bak al omscheppend in 5-6 min. knapperig gaar. Voeg de dressing…

Kook de bloemkool en broccoli in water met zout in 6 min. beetgaar. Verhit in een koekenpan 2 el olijfolie. Bak de krieltjes in 10 min. goudbruin en gaar. Giet…

…in een hapjespan en fruit de ui en knoflook 2 min. Voeg de broccoli toe en verwarm nog 1 min. Verdeel samen met de zalm over de bodem. Klop de…

…schijfjes en halveer ze daarna. Hak de pinda’s grof. 3. Snijd de broccoli in roosjes. De paksoi in grove stukken en maak de shiitakes schoon. Bestrijk de groenten met…

…beetje de rest van de olie toe. Kruid met peper en zout Spoel de broccoli en de romanesco en verdeel ze in kleine roosjes. Stoom of kook ze in 4…

Schil de pastinaken en snij ze in stukken. Snij de broccoli in roosjes en schil de stam. Het binnenste gedeelte van de stam mag je gebruiken in de soep. Stoof…

Doe alle ingrediënten - behalve de kokosschilfers en een plakje appel - in een blender en mix glad. Giet in een glas en werk af met een plakje appel en de kokosschilfers…

…Voeg eventueel extra water toe tot de dressing de gewenste dikte heeft. Leg de sla in een schaal, verdeel er de kikkererwten en de broccoli over. Overgiet met de dressing…

Maak de boontjes schoon. Kook of stoom de broccoliroosjes en de boontjes beetgaar in gezouten water. Giet ze af en laat ze meteen schrikken onder koud water. Maak de aioli…

…in een kookpot en fruit er de ui in. Snij de broccoli in roosjes en de courgettes in blokjes van twee centimeter. Doe bij de ui en laat een minuutje…

…broccoli in roosjes en snijd de steel in plakjes. Verhit de olie in een grote pan en fruit de knoflook en ui 1 min. op laag vuur. Voeg de broccoli…

Verwarm de oven voor op 200 graden. Snijd de broccoli in stukken (ook de stam). Kook ze in 10 minuten gaar. Kook de penne volgens de aanwijzingen op de verpakking…

…op smaak met zout. Snijd de broccoli in stukjes van ca. 2 cm. Schil en snijd de steel in dunne plakjes. Verdeel de broccoli over de vorm en schenk vervolgens…

…handen 3 balletjes per persoon van het worstvlees. Leg de balletjes tussen de groenten op de bakplaat. Bak 20 min. tot de broccoli knapperig is en de balletjes gaar zijn.