…snijden. Pasta en asperges in ruim kokend water met zout in 6-8 min. beetgaar koken. Kaas met dunschiller in flinters schaven. Pasta en asperges afgieten en terugdoen in pan…

…in krullen schaven. Hamsaus op laag vuur verwarmen. Asperges laten uitlekken en met koppen naar dezelfde kant op vier borden leggen. Hamsaus over asperges lepelen en kaaskrullen losjes erover strooien.

Pers de citroen uit. Schil de asperges rondom met een dunschiller vanaf vlak onder het kopje naar beneden en verwijder de houtachtige onderkant (ca. 2 cm). Schaaf ze met een…

…bouillon door een zeef en vang de bouillon op in een pan of kom. Gooi de schillen weg. Snijd de gekookte asperges in stukjes. Smelt de boter in een soeppan…

…croutons, de avocado, asperges, tonijn en rode ui erdoor en verdeel over een schaal. Besprenkel met de rest van de dressing en breng op smaak met peper en eventueel zout…

…ze, op een paar na, op het laatste moment fijn en meng ze door de romesco. Serveer de geroosterde asperges en bosuitjes met de romesco. Garneer met de overige muntblaadjes.

Spoel de asperges. Verwijder het houterige stukje onderaan. Snij de asperges in stukjes van 2 cm. Fruit de ui met de knoflook glazig in de boter. Doe er het wit…

…zo makkelijk kunt gieten. Kook intussen de 2 eieren en snijd ze vervolgens doormidden. Leg de asperges op het bord en leg hier de zalm en de gekookte eieren tussen…

…de uitgeknepen gelatineblaadjes aan toe en de zure room. Laat opstijven in de koelkast. Kook de asperges gaar in de melk. Snijd ze in stukken en leg ze in de…

…wok, voeg de pindanoten en de fijngesnipperde chili toe en bak dit kort mee. Voeg nu de aspergeslierten en de zeespaghetti (of fijngesneden algen) toe en roer alles goed om…

Schil en gaar de asperges (mooie punten en stukjes)volgens de aanwijzigingen in het basisrecept (zie recept Bert Allers) Spoel de komkommer goed schoon en snij in stukken van 5…

…mayonaise. Verdun de saus met 2 el water. Voeg zout en peper naar smaak toe. Giet de asperges af. Verdeel de asperges over de waterkers. Leg de fricandeau erbij. Schep…

Schil de asperges rondom en snijd 1 à 2 cm van de onderkant af. Breng een ruime pan met water aan de kook. Kook de asperges in 10 tot 15…

…asperges ¾ deel van de Parmezaanse kaas en de in grove stukken gesneden ham. Strooi de rest van de Parmezaanse kaas over de asperges. Druppel wat olijfolie over de asperges…

 Laat de asperges heel goed uitlekken. Droog ze eventueel nog af met keukenpapier. Snij ze in niet te kleine stukjes. Breng de slagroom met de knoflook aan de kook en…

Schil de asperges, kook ze en laat ze uitlekken op keukenpapier. Leg 2 plakjes rosbief overlappend naast elkaar en rol er 1 asperge in. Gebruik peper en zout naar smaak…

…7 min. gratineren. 4.Bereid intussen de aardappelpuree volgens de aanwijzingen op de verpakking. 5.Rol de ham tot roosjes en leg ze bij de asperges in de schaal. Serveer…

Maak de beurre manier van de boter en bloem. Blus af met de aspergebouillon. Voeg de bouillon blokjes toe naar smaak.Als laatste de room toevoegen..

…Snijd de bieslook fijn, deze kun je later over de asperges strooien of door de dressing roeren. Leg de asperges voorzichtig in het water. Laat het water niet koken en…

…onderkanten van de asperges.  Meng het zelfrijzend bakmeel met de maïzena en bruiswater. Breng op smaak met zout. Wentel de asperges door het mengsel en frituur de asperges 2-3…